燕窩知識｜紅糖對女性那麼好，可以和燕窩一起燉嗎？

日常許多窩友吃燕窩吃，為了提升口味，便會在燉燕窩的情況下放冰糖，做簡單營養的冰糖燕窩，口感清甜很好吃，但一般情況下燉燕窩加冰糖更常見。如果在燉燕窩放紅糖好麼？對燕窩的營養會有影響嗎？

一、紅糖的功效

紅糖的原料為甘蔗，紅糖含有95％左右的蔗糖，含有可提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長髮育不可缺少的各種元素如蛋白質、硫胺素、尼克酸、鈣、鉀、鎂、磷、鈉、鐵等。紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質，可加速面板細胞的代謝，為細胞提供能量；另外還含有維生素和微量元素。紅糖為溫補之物，紅糖中的葡萄糖易於人體吸收，且利用率較高，具有鎮定消炎、美容養顏、補血等功效。

二、吃燕窩可以加紅糖？

首先，燕窩不必搭配紅糖一起吃。其次，燕窩性平味甘，歸屬於平性食材，而紅糖是歸屬於熱性食物，易引起熱流，不適合與平性的燕窩配搭服用，並且老紅糖濁而不清。中醫學覺得冰糖最滋補養生，冰糖燕窩味道清淡，適宜各種人群。其補肺養陰、鎮咳止血的功效也得到大眾的認可。秋季吃冰糖燕窩，滋陰潤燥。

三、冰糖燕窩做法

所需材料：燕窩、冰糖、水。

步驟：

1。 將燕盞放入無油乾淨容器裡，倒入足量純淨水浸泡3~4小時。

2。 泡發3~4小時後，用手把燕窩撕條，重新換純淨水二次泡發。

3。 完全泡發透後，用輕輕挑出羽毛或雜質。

2。將泡燕盞的水倒掉後，將燕盞放在過濾網過濾沖洗幾次；

3。沖洗乾淨後，將燕盞放入燉盅，倒入純淨水，水蓋過燕窩即可，清燉30分鐘左右。

5。燕窩燉煮出鍋，放入適量冰糖，用餘溫融化冰糖，老少皆宜的冰糖燕窩就做好啦。

燕窩吃法雖然簡單，但是每個人自身身體條件不同，會碰到不同問題，具體問題還需具體解決；有燕窩上的問題，歡迎私信我。

我是燕窩小婷，7年燕窩行業經驗，國家營養師、燕窩鮮燉師，幫助過1000位新手孕媽正確吃燕窩。