美食推薦雞中翅，土豆披薩，話梅排骨，黃瓜炒蝦仁的做法！

過年吃餃子、元宵吃湯圓、端午吃粽子、中秋吃月餅……彷彿節日的存在就是為了更理直氣壯的吃！吃！吃！吃貨們對祖國表達愛意的方式更是特別：一分土地也不能丟，誰知道上面會長出什麼好吃！正是中國對於吃的熱衷，中國對於美食也有著獨特的研究。中國是一個餐飲文化大國。長期以來在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關係、風味相近，知名度較高，併為群眾喜愛的地方風味著名流派稱作菜系。中國人是一個講究吃的民族。中國地大物博，各地的物產、飲食習慣和烹調方法，都有很大的差異。每提到中國的菜，八大菜系總是先被大家掛在嘴邊。它們分別是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小編願意化作中華飲食的傳承者，帶你重拾故里魂！一起來看看小編又給大家分享什麼美味佳餚吧！

食材：鮮蝦仁300克，黃瓜100克、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、生抽、米醋、蔥末、薑末

1、蝦仁去泥線，洗淨後加紹酒、鹽、胡椒粉、蔥末、薑末抓勻，醃製15分鐘；黃瓜切菱形片

2、炒鍋上火加底油，燒至5成熱時，放入醃製好的蝦仁煸炒，蝦仁變紅時，加紹酒、白糖、蔥末、薑末、生抽、幾滴米醋炒勻，蓋蓋燜1分鐘

3、加入黃瓜、鹽翻炒均勻，出鍋即可

食材：排骨、話梅、薑片、大蔥、冰糖、料酒、油、鹽

做法：

1、將話梅用開水泡上10分鐘；薑切片；蔥切段；

2、排骨洗淨切塊，冷水下鍋，加入兩片姜，一起焯水後撈出再用溫水洗淨控幹水分備用；

3、、鍋中放少許油，下入冰糖小火慢慢翻炒；炒至冰糖完全融化，且變為棕色後，下入炒過水的排骨一起翻炒；直至排骨完全上色；再加入薑片、大蔥和適量的料酒，一起翻炒均勻；

4、將話梅連同泡過的水一起倒入排骨中，大火煮開；

5、加蓋，轉為小火，燜煮40分鐘；

6、揭開蓋，加入鹽、生抽、蠔油調味，大火收汁，即可出鍋裝盤

食材：土豆；洋蔥；菠菜；2個雞蛋；鹽；胡椒粉；黑胡椒；孜然。

削去土豆皮，然後把土豆切成薄片、碎片或絲。將洋蔥切成絲，向雞蛋中加入鹽，撒上胡椒粉。

在鍋裡放少量油，慢慢炸土豆，直到邊緣稍微變成棕色。將洋蔥切碎，翻炒至香味濃郁，撒上黑胡椒和鹽，然後撒上孜然以增強風味。

將打好的蛋液倒入鍋中，用中低火煎2 ~ 3分鐘。蛋餅底部凝固成型後，將蛋餅翻轉並用低熱油炸約2分鐘，直到另一側凝固。

如果不容易翻轉，您可以使用比鍋稍大的盤子，將其扣在鍋上，翻轉鍋，將煎蛋卷倒扣，先把蛋餅弄出然後再放到鍋中，然後均勻弄上土豆菠菜放烤箱中烤一下就可以了。

食材：雞中翅250g、金針菇50g、剁椒適量、姜蒜適量

1、把雞翅洗淨，並剁成此小段。加鹽，生抽，薑絲醃製20分鐘

2、將薑末，蒜末和剁椒混合在一起

3、金針菇去根洗淨，鋪在盤底

4、鍋內倒入食用油，把將薑末，蒜末和剁椒混合物炒香

5、並倒入雞翅煸炒

6、雞翅炒至變色

7、將炒好的雞翅倒入鋪好金針菇的盤中，上鍋蒸15分鐘即可