羊肉的4種吃法，你知道嗎？

羊肉具有補血祛寒的作用。

風雲

風雲

屠洪剛；感謝

羊肉，可燉煮，煨湯，涮食，一直被認為是暖身養體的好食物，吃上一頓一頓熱乎乎的羊肉湯，能明顯感到身體從內島外的暖和，放鬆。一道已沿用了兩千年的名方——當歸生薑羊肉，是醫聖張仲景創制，記載於中醫經典著作《金匾要略》。羊肉具有驅寒保暖，補血，養血，補腎，暖腎，調經祛風的作用，可用來治療惡風怕冷，疲倦乏力，四肢痠痛，頭暈失眠，以及容易感冒，面色偏白，月經不調，血虛經少，血枯經閉，經期頭痛，習慣性流產，產後腰腹疼痛等症狀。

羊肉是甘溫大熱的，吃多了容易上火。所以在燒羊肉時，各種香辛調料如辣椒，胡椒，花椒，丁香，茴香就不要多放，適當調調味就可以了。吃羊肉的同時要與各種綠葉蔬菜搭配著吃，這樣就補而不燥了。

下面就介紹幾道羊肉的食療方，供大家參考。

（1）治療產後缺乳

羊肉1斤，豬腳1只，黃芪10克，當歸10克共同煮湯，大火燉兩個小時，吃的時候再加少許鹽，味精調味，產婦吃肉喝湯，2—3次後就能感覺乳汁分泌增多，以後可以每週食用2—3次。這道食療方不僅能即使補充產婦虛弱的身體，而且嬰兒吃優質母乳也補了身體，睡覺會踏實，還不易生病。

（2）祛寒暖身補血

羊肉1斤，生薑2大塊，當歸20克，再加少許鹽，料酒，糖，醋，醬油，大火燒開後改小火煮1—2小時，每週吃上2—3次，能治療血虛，血寒，怕冷，四肢不溫，你能明顯緩解腰痠，背痛，頸肩不適，還能治療痛經及各種婦科慢性炎症，以及慢性鼻炎，過敏性鼻炎及眩暈，耳鳴等症狀。

（3）治療遺尿，尿頻

羊肉1斤，山藥半斤，加鹽，料酒等調料一起慢燉，每週吃兩次，補虛暖腎的效果很好，可治療成人全身乏力，懶言，說話費力，遺尿。

（4）健脾開胃

羊肉1斤，蘿蔔半斤，生薑2塊，加鹽，料酒，少量糖，醋，辣椒燉爛後，每週吃一次，能健脾開胃，暖胃，治療食慾不振，胃脹，泛酸及腹脹等症狀。

現在人們普遍寒溼重，經常吃羊肉，將羊肉變著花樣燒得美味可口，一家老少在吃到美味食物的同時還起到祛寒，補血，調養身體的作用。

需要注意的是，羊肉活血的作用太強，吃後四肢都會明顯變得溫暖，但身體內血液燒得人，活血太厲害後，內臟會有空虛的感覺，有的人會咳嗽，氣喘加重，有的人會拉肚子，有的人會面板瘙癢等。吃羊肉不適的人，每次吃的量要少一些，這樣活血的作用就不是太強，就不會造成明顯的不適，同時又能祛寒，補血，活血。