廣西巴馬是著名的長壽之鄉，這裡有三樣美食當地人經常吃

廣西有一座隱秘的小城——巴馬，被譽為“世界長壽之鄉·中國人瑞聖地”，在這裡人生百歲不稀奇，假如你身臨其中，無論男賓靚女，都會感覺年輕了許多。走進巴馬小城，被一條蜿蜒綿長的河流所驚歎，河水清澈見底，它就是巴馬的母親河— —盤陽河，因其富含對人體健康有益的礦物質和微量元素，故又稱“長壽河”。當沿著盤陽河漫步時，能看到許多老人，端著米到盤陽河邊淘米、提水。河面升騰的水霧，伴著巴馬小村落的裊裊炊煙，如仙境、似畫景。在這個許多人嚮往的地方有三樣知名特產：油魚、香豬、火麻，當地人經常吃，也頗受外來遊客青睞。

第一種：巴馬油魚 這是種不用油也可以煎的魚，僅產於巴馬盤陽河一段10多公里河段，肉質結實，只有一根主骨，入鍋不放油，入火煎到一定時候，自行出油，也不粘鍋，素有“一家煎油魚，十家聞魚香”的說法，味道香嫩無比。身價也頗高，一般一斤賣200塊以上，河流裡巴馬油魚日捕獲量不足10公斤，所以有錢都不一定能吃到。當地人煎油魚很講究，煎第一面鱗皮至黃色，翻過來煎第二面，油魚入口，油溢於唇而不膩，鱗皮醇和，有“水下人參”之稱！

第二種：巴馬香豬 體型矮、小、短、圓，成年豬體重僅15～38kg皮薄肉細，瘦肉偏多，當地人一般是烤著吃或做火鍋。肉味清香甘甜，烹調時就算不新增任何佐料也能香氣撲鼻，尤其獨特的是，乳豬在哺乳期任何日齡階段屠宰食用絕無奶、腥、羶等異味。

第三種：巴馬火麻湯 到巴馬就一定要嘗一嘗火麻湯，這是非常有當地特色的一道菜。火麻湯樣子不是很好看，有點像稀釋了的黑芝麻糊，裡面放了很多碎菜葉子，味道卻異常鮮美。當地有一諺語：“天天吃火麻，活到九十八”。