蘇州蘆墟古鎮出名小吃？

蘇州蘆墟古鎮出名的小吃有：麻餅、酥糖、麥芽塌餅、醃菜心、雞湯篤麵筋、筍乾燒肉、眼鏡雞肉串、松花團、蓴菜、老式餛飩等。

麻餅

：是江蘇蘇州傳統名點。色澤金黃、麻仁飽滿油亮。富有麻香、黑棗醇香、松仁清香及糖漬板油丁脂香。餅形圓整，餅面平整，四周腰箍裂紋，滋味純正，肥甜適口，包餡到邊，層次分明。

酥糖：傳統名品，為熟粉製品包屑折晷類的代表。它以用油的不同，分葷素兩種，品種有玫瑰白麻酥糖、椒鹽黑麻酥糖、玫瑰豬油酥糖、椒鹽豬油酥糖等，真天還有飴糖壞的真酥糖。日時以稻香村所制最負盛名，皮薄屑重，羅紋宓細，鳳眼心形，四小塊為一小包。

麥芽塌餅：過去是城郊的農民在農忙時節用來墊飢的食物，香甜軟糯，紮實耐餓，家家戶戶都會製作。吃起來外脆裡糯，清香四溢，滿口是甜甜糯糯的滋味

。

醃菜心：一道由菜心、姜、鹽、黃豆醬等做成的美食。日常生活中比較常見的一種醃菜，很多人都特別喜歡吃醃菜心，醃菜心吃起來香香醉醉的非常美味可口，醃菜心也是富含維生素和多種微量元素的蔬菜。

雞

湯篤麵筋：麵筋亦稱麩筋或生麩，所謂生篤是指水面筋包餡後隨即放入雞湯或黃鱔湯中。生篤麵筋是蘆莘厙週一帶集鎮居民待客大菜，需趁熱吃。

筍乾燒肉：

一道美味可口的名菜，製作原料有五花肉、幹筍、香蔥等。它是江浙一帶比較常見的家常菜。

此菜筍乾香，肉軟爛，醬紅色，味鮮香，回味悠長，是下酒佳餚。

眼鏡雞肉串：蘆墟古鎮的網紅裡譽肉，一位老阿姨一個人搞定一切，味道就是很小時候，路邊推車上炸的那種味道，外面類似裹了一層雞蛋液的感覺，味道說不出的好吃，位置在古鎮路口處，一定要剛炸起來的時候趁熱吃。

松花團：松花糰子要趁熱製作，糯米粉蒸熟，和成麵糰，包上炒熟的芝麻白糖作餡料，揉成一團後放入盤子裡，表面撒上一層淡黃色的松花粉。新鮮的松花糰子有特殊的松香，一咬滿嘴粉，清香撲鼻。糰子Q彈軟糯，一咬拉出長長的絲，甜蜜的內餡在舌尖慢慢融化。

蓴菜：蓴菜清雅鮮美，簡單的湯羹就能烘托出它的本味。它的表層極其滑，品嚐的時候，用筷子是夾不起來的，必須用勺子送入口中，當它“滑”入喉嚨時，才能品嚐到清鮮之味。

老式餛飩：

餛飩沒有湯汁，俗稱幹挑，但跟麵食一樣，有很多澆頭，如糖醋排骨、牛肉鮑魚、牛肉糖醋小排、水面筋包肉等，牛肉糖醋小排色澤醬紅油亮，外焦裡嫩，酸甜度處於一個微妙的平衡狀態，既不會太甜，也不會太酸，還帶有絲絲鹹香，拌入餛飩中，使餛飩的口感層次更加豐富，味道也更加鮮美。