懶人版蒸肉包，不揉麵，不擀皮，加了兩種潤腸通便的菜，更營養

食物，跟愛一樣溫柔。嗨！大家好，我是益君。今天又到了給大家分享美食的時間啦！今天我們分享的是一道不擀皮，不揉麵的懶人蒸肉包。

懶人版蒸肉包，不揉麵，不擀皮，加這兩種潤腸通便的菜，更營養

昨天包餛飩家裡剩了一些餛飩皮，老公說想吃肉包啦！那就利用一剩的餛飩皮做個蒸肉包吃。今天我用的豬肉，裡面加了點薺菜和韭菜，包出來的肉包，皮薄餡多，味道那叫一個香。秋天的薺菜我感覺吃起來也很鮮美，不比春天的差。

薺菜為十字花科，營養價值很高，並且薺菜中還含有大量的纖維素，食用後可以增強大腸的蠕動，促進食物排洩，從而加速新陳代謝，排出宿便的作用。

韭菜是我們生活中常見的蔬菜，富含鉀、維生素等元素，並且韭菜中富含膳食纖維，可以刺激腸道蠕動，減少排洩物在腸道的停留時間，增加糞便體積，起到通便作用。韭菜有寬葉和窄葉的，寬葉的味濃纖維素少，窄葉的韭菜味淡但是纖維素很高，選韭菜一定要選葉子很直很挺的才新鮮。下面就讓我們一起動手做起來吧！

【蒸肉包】

準備食材如下：

豬肉，韭菜，薺菜，生抽，蠔油，鹽，油，蔥，姜

烹飪步驟如下：

第一步：準備好所有的食材，豬肉攪成肉餡，蔥切蔥花，姜切末放入豬肉餡中，加生抽和鹽攪拌均勻，如果太乾少量多次地加入水繼續攪拌至上勁。

第二步：接著加入適量的蠔油，繼續攪拌。

第三步：攪成基本這個樣子就可以了。

第四步：薺菜摘洗乾淨，開水焯燙一下，擠幹水分，剁成薺菜碎。

第五步：接著把韭菜洗淨切碎放進肉餡中，最後加適量的鹽和油一起充分的攪拌均勻。

第六步：取一張餛飩皮，中間放上餡料，餛飩皮的周邊抹上水，餛飩皮從一頭捲起，兩邊用叉子壓實。就這樣，依次都包好。

第七步：蒸鍋放適量的水，放上蒸包，開鍋後再煮七八分鐘就好了。

小貼士：

如果沒有絞肉機絞肉餡，剁碎的肉餡口感會更好。薺菜如果一次性買多了或者挖多了，可以焯燙一下放在冰箱裡冷凍儲存。

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