金華有個400多歲的古村，家家戶戶都會做手工面

潘周家村位於金華浦江縣，有著400多年曆史。村子位於青山綠水之間，地理位置得天獨厚。歲月的無情流逝並沒有磨蝕掉潘周家村古樸的自然風貌，現在尚有十幾座建於明清時期的廳堂儲存完好，堂內掛燈籠結綵球，大小橫樑結構新穎氣勢壯觀，積澱了濃厚的歷史文化。

相傳他們的祖先從北方遷到此地，拉麵也從此誕生，手工面製作工藝一代一代傳承下來。如今村裡500多戶1600多人口，幾乎家家都會做面。隨著社會進步，村子裡的手工面也被進一步改良，其中“一根面”更是名聲在外，上過不少國內的綜藝節目，讓更多的人知道了原來在浦江，還有這樣一座古村，還有這樣的面。而在潘周家村，有種手工面又叫長壽麵，一斤麵粉可以拉一百多米長，且韌勁非常好，即使用來跳繩，麵條也不會折斷。

關於長壽麵，還有個故事：在清乾嘉期間，潘周家村著名文人周璠先生常以此面招待文人詩友，而開始聞名鄉里。一次，他的學生戴殿泗（金殿傳臚）將此面帶入宮中，受到宮內嘉譽，因而享譽江南。

可惜我們來的時候下起了小雨，因此在院子裡曬面的壯觀景象就沒能看到（枉我還帶了小飛機想航拍）。於是在村民的帶領下，在室內“圍觀”當地人如何製作長壽麵。

辦法總比困難多，雖然空間顯得擁擠，卻被安排得井井有條，為了模仿日照溫度，室內還放了幾個取暖用的“小太陽”，略顯可愛。不過在這裡我也有個小小的疑問，這樣“烘”出來的麵條，會不會和自然曬製出來的味道不一樣呢？

又輾轉了幾個彎，看到兩位有點年紀的村民在作最後的挑揀和包裝，這種曬乾後的長壽麵，即美觀又方便儲存。好奇打聽了下，她們每天都要“打包”兩百多斤左右。

一斤一袋，五袋一盒，一盒40元，對於純手工製作來說，價格並不算貴吧。