韓式大醬湯，酸爽可口，超好喝！

哈嘍，大家好，這裡是冰冰的廚房。作為超級韓劇迷，韓式大醬湯/泡菜湯…看得多了，自然就手到擒來會做了！綜合各檔韓綜（白鍾元、三時三餐、美食匯…）超級簡單料頭足（各種蔬菜+湯）非常適合一人食嗷！整理出來食譜，分享大家！

食材準備：原則上家裡有啥就用上，放自己喜歡的就好！一般韓式大醬湯常規配菜有（西葫蘆、豆腐、土豆），我增加了香菇、魚餅。濃郁的大醬湯除了有大醬一定一定要搭配上辣椒醬，大醬：辣椒醬=2：1，蒜末、青辣椒。使用第二遍的淘米水要比清水來得更濃郁！

1、用勺子在淘米水中攪拌醬汁和辣椒醬，加入大蒜粉，用大火煮土豆、豆腐和魚糕。

2、將西葫蘆和香菇用大火燒開，轉到小火燉大約8分鐘。

3、烹飪，直到烹飪頭完全煮熟並調味。如果不夠鹹，加入1/2勺魚露，關火燉一會兒（關鍵是讓所有的烹飪頭吸收足夠的湯來品嚐）。

韓劇裡的每個人都應該看過。家庭主婦會把他們的食物做好，然後先放在桌子上。上菜前他們會再次加熱，對嗎？哈哈哈。

4、飯前，將煮好的醬湯加熱兩次，加入青椒調味，然後從鍋中取出。

除了調味汁外，濃湯必須配以辣椒醬。調味汁：辣椒醬=2：1

醬汁湯煮至材料完全煮熟後，關火煨一會兒（關鍵是讓所有材料吸收湯的味道）。吃之前的第二次加熱是濃湯的關鍵。