滇南古韻：為茶王榮譽而戰｜中國十大茶王參評茶企巡禮

編者按：7月8日，中國首屆鬥茶大賽暨2022中國十大茶王評比活動在北京老舍茶館拉開帷幕。東南西北四大賽區同時啟動報名，全國各主要茶葉產區協會積極發動，茶葉企業躍躍欲試，為茶品而鬥，為茶王而戰。本次活動將持續至11月，現南方農村報推出“中國十大茶王參評茶企巡禮”系列報道，提振中國茶產業，讓年輕人愛上中國茶。在這裡，有中國茶人對土地的深情，有中國茶人對茶這一片樹葉的精心呵護，有中國茶人對產業的努力探索。

在茶葉黃金產區的臨滄，一棵有著3200多年樹齡的“世界茶王”，至今依然枝繁葉茂。同樣是在臨滄，雲南滇南古韻茶業有限公司（下稱“滇南古韻”）深耕行業十五年，只為向消費者呈現一杯雲南好茶。

鬥茶賽向來是群雄逐鹿的，各地好茶輪番“出招”，只為茶王榮譽而戰。“從山裡潔淨生態的古樹茶原料到杯中香醇傳統的茶湯，順著茶區的山山水水，我們一路尋找著古樹茶古老的身影，用心留住最自然的時光味道。”負責人李春豔的眼裡，這便是滇南古韻參賽的底氣所在。

臨滄茶，尊天下

翻開臨滄的歷史，每一頁都浸潤著茶香。在茶圈也流傳著這樣一句話：每三杯普洱茶中，就有一杯來自臨滄；每五杯紅茶中，就有一杯來自臨滄。

臨滄位於瀾滄江和怒江兩水之間，北迴歸線橫貫而過，得天獨厚的自然優勢賦予其“天下茶倉”的美譽，擁有勐庫大葉種、鳳慶長葉茶兩個國家級良種，出產的雙江冰島、臨翔昔歸位列三大頂級古樹普洱茶其中。

冰島母樹茶園

十五年裡，滇南古韻紮根普洱茶核心產區，依託臨滄的世界古茶樹資源，逐步發展成一家集科學研發、栽培、加工、營銷、策劃、茶文化傳播為一體的現代化茶業公司。李春豔介紹，目前公司種植及輻射可控的茶樹資源面積達萬餘畝，主要分佈在瀾滄江中下游流域、臨滄茶區範圍內的優質小氣候茶山，涉及10家農民合作社和300多戶茶農。

“在鬥茶大賽中，與各地名茶同臺競技，是打響品牌的一個良機。決定報名參賽還有另一個重要原因，就是希望讓更多的人理解雲南茶、讀懂雲南茶、愛上雲南茶。”李春豔說，這也是滇南古韻一直在做的事情。

全天候管理覆蓋，出廠合格率100%

2008年是普洱茶發展史上一個里程碑式的節點。在這一年裡，普洱茶國家標準GB/T22111正式出臺，為普洱茶生產提供了科學理論與實際指導。

“這一年，滇南古韻開始了全方位的升級。”李春豔回憶道，一方面依據國標對茶園管理、粗製與精製關鍵控制點進行規範，另一方面邀請專家對企業所有生產部門進行現場指導。“透過1年的不懈努力，滇南古韻徹底完成了企業系統升級，按普洱茶國家標準走向成熟。”

作為健康古樹茶理念的踐行者，滇南古韻對茶樹區域、樹齡、季節、環境等選擇都十分嚴苛，同時在精加工過程中對關鍵控制點實施全天候管理覆蓋，力求產品出廠合格率100％。李春豔告訴記者，一杯雲南好茶，從優良的生長環境開始，以匠心工藝形成，再賦予地域文化內涵，才能呈現在消費者面前。

“關於參賽茶樣，我們主要考慮產品的稀缺性和獨特性。”李春豔透露此次參賽策略。她表示，滇南古韻送選冰島老寨，旗下茶區基地公司雲南阿頗谷茶業有限公司送選梅子箐，“兩個產品的檔案裡都曾有金獎加冕，相信這次參賽也是一個強有力的競爭對手。”

【策劃】嚴亮 洪繼宇

【統籌】葉思敏 林佳

【記者】伍詠言

【來源】南方農村報 南方+