深秋體虛怕冷多吃這菜，驅寒暖身氣血雙補，手腳冰涼的人更要多吃

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道家“辣子蒜羊血”常菜的做法。前幾天出去吃飯，我和老公走進一家羊肉泡饃館，每人都點了一碗羊肉泡饃，同時，又點了這家最拿手的一道美食叫“辣子蒜羊血”。這家店不僅羊肉泡饃做的好吃，而且這道“辣子蒜羊血”也非常有名，是這家泡饃館的鎮店招牌菜。吃過之後，整體感覺真的不錯。我自己曾經也做過好幾次辣子蒜羊血，但感覺味道沒有這家店的味道地道。所以在吃的過程裡，我偷偷的查看了這道美食裡的配料，發現果然有不同凡響支援。於是，今天早晨，我專門買了羊血以及一些配料，準備中午給家人做這道美食吃。說起來，這道菜做起來也很容易，也很簡單，一點都不復雜。這道菜上桌之後，老公非常愛吃，非要給我打一百分不可。

在

我們陝西關中地區，一旦時令進入深秋時節，吃羊肉、羊雜、羊血等等美食就會成為我們常吃的一種美食，也會是我們這裡秋冬之際人們的飲食習慣。似乎不吃羊肉羊雜或者羊血就是一種不合理的吃法。辣子蒜羊血是陝西一個比較重口味的特色小吃，很多外地的朋友，對這道美食比較陌生，但是一旦吃過就會喜歡上了，味道酸辣開胃。最近，天氣逐漸變涼了，在這樣的天氣，就要多吃一些熱乎開胃的菜，特別適合吃這道辣子蒜羊血，可以提高身體預防寒冷的能力，羊血裡有很豐富的蛋白質成分，能夠幫助血紅蛋白再生，對貧血有很好的改善，在家做的味道非常的好，一點都不比外面飯店做得差。深秋體虛怕冷多吃這菜，驅寒暖身氣血雙補，手腳冰涼的人更要多吃。現在，我把這道“辣子蒜羊血”的做法分享給大家，祝朋友們身體健康！

【

辣子蒜羊血】

食材：羊血、大蒜、蒜苗、鹽、

十三香、味精、花椒粉、生抽、香醋、辣椒粉。

做法：

1、準備1塊羊血，買回來之後放在淡鹽水中浸泡一會，再衝洗乾淨，然後再將羊血切成小塊狀，切好之後放在盤子裡面備用。

2、做這道菜大蒜要多一些，這是我剝好的蒜粒，再準備一些蒜苗清洗乾淨，切成碎。

3、蒜粒用刀切小碎，放入搗蒜罐搗成蒜泥，這樣蒜味更濃郁，盤中放入適量蒜泥，加少許鹽，十三香，味精，多來點花椒粉，適量的生抽和香醋攪拌均勻。

4、然後在鍋裡面新增適量的水，煮開了之後新增少許鹽，將切好的羊血放進去焯水去腥味，焯水3分鐘左右，時間不要過長，羊血老了就不好吃了。

5、羊血撈出裝入調好的料汁盤中，最好選用深點盤子，上面放上蒜泥，蒜苗碎，再來點辣椒粉。

6、鍋中倒入適量食用油，待油溫冒煙，趁油熱分次澆在蒜泥，辣椒粉和蒜苗上，激發出香味。

7、端上桌，拌勻就可以開吃了，不腥不羶，做法簡單，香辣開胃，非常好吃。

8、天冷時，大家一定要吃這道暖身菜，酸爽開胃，口感特別好還很下飯，好吃到連湯都沒剩。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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