陳皮水苦的原因是因為放得久了嗎？

很多人泡陳皮水喝的時候會發現泡好的陳皮水喝起來並不是像賣家說的那樣醇，香，甘，甜，放了一陣子以後就更加苦了，就產生了疑惑是不是因為自己煮陳皮水或是泡陳皮水的時間長了才導致的陳皮變苦。

其實一般陳皮水苦的原因就那麼幾個，如果你買的是青皮那泡水泡久了就是會苦澀，青皮是在柑果未成熟的時候採摘的所以青皮中的糖分含量很低，陳化的過程中糖分還要繼續減少，這種情況下青皮泡水喝是會苦的，泡的久就更苦，不過小編不建議使用青皮泡水，青皮質硬、皮薄、味辛苦，氣芳香。有疏肝破氣 消積化滯之功。青皮的烈性、行氣力較強，一般很少用於

泡水喝

烹飪中，多被廣泛用於中藥方劑中。

另外一個陳皮發苦的原因可能就是陳皮放多了，用多少陳皮泡多少水是固定的，不要因為覺得陳皮泡水喝的好處多，就一股腦的多方，適量而行口感才會好。

如果你放的比例和用的皮種都對的話，你的陳皮水喝起來還苦，可能是陳皮剛被沖泡，一片陳皮可以沖泡十幾次，一般前幾泡都要控制時間，前幾泡的控制時間不超過五分鐘，跑得太久就會導致陳皮喝起來苦，但經過十泡以後的陳皮放久一些也不會出現苦澀的情況。

如果控制時間還覺得陳皮水比較苦，可能是因為每個人的味蕾承受程度不一樣，不習慣的皮友們可以搭配冰糖或者蜂蜜一起喝也是非常好的。