你還在種草網紅奧雪雙蛋黃雪糕嗎？被第三次檢出微生物超標！

2020年5月28日，廣東省市場監督管理局釋出關於15批次食品不合格情況的通告（2020年第20期），網紅奧雪雙蛋黃（鹹蛋黃牛奶口味）雪糕被檢出不合格。

華潤萬家生活超市（廣州）有限公司佛山嶺南大道店銷售的標稱營口奧雪冷藏儲運食品有限公司生產的雙蛋黃（鹹蛋黃牛奶口味）雪糕，菌落總數不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為①4。9×10；②5。3×10；③1。0×10；④2。7×10；⑤4。4×10CFU/g，標準值為n=5，c=2，m=25000，M=100000CFU/g。

菌落總數測定是用來判定食品被細菌汙染的程度及衛生質量，它反映食品在生產過程中是否符合衛生要求，以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。菌落總數的多少在一定程度上標誌著食品衛生質量的優劣。菌落總數是指示性微生物，主要反映了產品的衛生學狀況及受致病菌汙染的可能性。

這不是奧雪雪糕第一次被檢出不合格問題了。

2020年3月27日，南京市市場監管局釋出關於4批次食品不合格情況的通告（2020年第12期），南京市玄武區優玄森百貨超市店銷售的標稱營口奧雪冷藏儲運食品有限公司生產的雙黃蛋（鹹蛋黃牛奶口味）雪糕，大腸菌群不符合食品安全標準規定，檢驗結果為60、60、50、20、20，標準值為n=5，c=2，m=10，M=100。

2019年6月21日，溫州市市場監督管理局抽檢發現標稱營口奧雪冷藏儲運食品有限公司生產的奧雪牌雙黃蛋（鹹蛋黃牛奶味）雪糕，菌落總數檢出值和大腸菌群檢出值超標。

對此，奧雪公司連發三份宣告。

在6月28日第二份宣告中，堅稱抽檢產品出廠質量檢驗合格，並經檢驗部門證實，而質量問題與運送環節無冷鏈保護有關，奧雪公司稱，公司的產品是安全的，並且一直是以高標準生產。

在6月29日釋出第三份宣告中指出，公司調查組6月26日趕赴該店，調查發現該店存在商住混用、產品擺放雜亂、產品融化嚴重、陳列裝置老舊等難以保證雪糕衛生指標合格的情況。並就此事件向消費者致歉，並稱將配合主管部門工作，做好運輸流程、銷售流程的監管工作，成立專門的市場終端監管部門，定期進行全國各地巡迴檢查。

除了此款雙黃蛋雪糕之外，2018年11月29日，福建省市場監督管理局通告稱，廈門市晟福盛貿易有限公司銷售的標稱營口奧雪冷藏儲運食品有限公司2018年7月31日生產的奧雪方糕（紅豆糯米口味），菌落總數不合格、大腸菌群不合格。

企查查顯示，營口奧雪冷藏儲運食品有限公司是一家專業生產冷飲食品的公司。公司多次被政府嘉獎為“省級誠信企業”“省級十佳信譽企業”“遼寧省農業龍頭企業”“全國冷凍飲品質量安全優秀企業”等榮譽，公司“奧雪”商標多次被評為“遼寧省著名商標”。

近兩年，奧雪接連打造了椰子灰、雙黃蛋、珍珠奶茶雪糕等多款網紅雪糕。奧雪雙黃蛋雪糕於2018年底上市，並迅速在抖音、小紅書、微博等社交平臺躥紅。（來源：每日食訊）