老婆餅沒有老婆？魚香肉絲沒有魚？老婆餅最簡單的做法，好吃不膩

老婆餅沒有老婆？魚香肉絲沒有魚？老婆餅最簡單的做法，好吃不膩！

大家好，今天繼續和大家分享美食故事，說起來老婆餅大家也是非常的熟悉吧，但是有的人會調侃說老婆餅為什麼沒有老婆呢，嘻嘻，這樣的事情就不要再問了，如果買個老婆餅再送一個老婆的話，天底下哪有這麼好的事情呢？其實咱們中國美食真的是特別會起名字，除了老婆餅之外，大家相信你都聽說過夫妻肺片吧，裡面也沒有夫妻，熱狗裡面也沒有狗，魚香肉絲也沒有魚都是一個道理，只能說是太會吸引食客了。

既然說到老婆餅，那麼今天我就有必要和大家說一下，老婆餅具體的製作方法，學完之後咱們再也不需要出去買，做出來的味道和買的幾乎是一模一樣，甚至說比買的還要好吃，因為咱們自己製作的話，零新增沒有任何防腐劑，吃起來也會更加的安心一下，做起來之後外酥裡軟，酸甜可口，一點都不油膩。

要想做出非常好吃的老婆餅，首先咱們把食材準備一下，白糖，豬油，雞蛋，糯米粉，白芝麻，蔓越莓，清水。下面給大家說一下具體的做法，如果喜歡吃的話，一定要收藏一下。

1。 我們用刀把準備好的蔓越莓剁碎，然後放這邊備用。

2。 在鍋裡面放一些芝麻，這時候不需要新增任何油，用小火慢慢的烘炒一下芝麻，炒出芝麻的香味，也可以把芝麻裡面的水分炒出來，製作老婆餅也會更加的好用，等到芝麻外面微微泛黃的時候，然後就可以關火了，把它盛出來放涼備用。

3。 芝麻炒好之後，我們把糯米粉倒到鍋裡面，用小火金星的炒出香味，炒熟之後倒出來。

4。 在鍋裡面加入100克的清水，30克的豬油，50克的白糖大火燒開。

5。 然後我們把炒好的70克糯米粉倒入到鍋裡面炒到糯米粉變成膏狀的時候呢，倒入已經炒熟的白芝麻和蔓越莓，攪拌均勻之後就可以出鍋了。

6。 我們在碗裡面加入300克的麵粉，然後加入50克的白糖，攪拌均勻之後再倒入60克豬油，150克清水，用手把麵粉揉成光滑的麵糰，然後把它放到保鮮袋裡面鬆弛一段時間。

7。 下列我們製作油酥，把125克的豬油放入到250克的麵粉裡面，仔細的攪拌均勻之後，把它也放到保鮮袋裡面鬆弛一會兒。

8。 把已經鬆弛好的油皮和油酥拿出來分別切成25克和20克的小面劑子。

9。 我們取一塊油皮搓圓，然後把它壓扁包入一塊油酥，然後進行收口，收口的部分朝下放，帶上一層保鮮膜，鬆弛一會兒。

10。 將鬆弛好的麵糰封口朝下，然後把它用擀麵杖擀成橢圓形的皮子，把皮子翻過來捲成卷，蓋上保鮮膜，繼續鬆弛一會兒。

11。 我們把已經鬆弛好的皮卷豎著放，然後把它擀成長條，再把它捲起來，蓋上保鮮膜，繼續鬆弛一會兒。

12。 等到餡料放涼之後，然後把它分成30克左右的小面劑子。

13。 按住鬆弛好的皮卷中間部位把兩邊的皮子往裡面折，再把皮子折成圓形的皮子。

14。 把已經做好的糯米餡加入到酥皮當中進行封口，然後把它壓扁。

15。 把做好的餅胚放入到烤盤當中，刷上一層蛋黃液，撒上一些白芝麻。

16。 我們用小刀在表面劃上幾刀烤箱提前預熱，然後把餅胚放入到烤箱當中，設定180度上下進行烤，30分鐘就可以了。時間到了之後，非常好吃的老婆餅就已經做好了，因為裡面加入了蔓越莓，所以吃起來一點都不油膩，甜香可口，不知道你有沒有學會？