夏天這“瓜”包餃子特香，鮮嫩爽口，消暑不長胖，連吃3碗都不膩

夏天的時令蔬菜中，各種各樣的“瓜”好像特別多，比如冬瓜、苦瓜、黃瓜等等。其中黃瓜清熱解暑，非常適合夏天食用。黃瓜不但清脆爽口非常的好吃，營養也非常的豐富，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。還有很好的減肥的功效，多吃也不會胖。不知道黃瓜餡的餃子大家吃過沒有？黃瓜用來包餃子特別好吃，有股特別的清香，鮮嫩多汁，連吃3碗都不會膩。

今天要分享給大家的就是黃瓜餡餃子的做法了。黃瓜做餃子餡很容易出湯，擠出來的黃瓜汁千萬不要倒掉，代替水加入到肉餡中，這樣不但黃瓜的營養成分不會流失，包出的餃子也汁多味好，特香。那接下來小編就把黃瓜餡餃子的做法分享給大家，非常適合夏天吃的餃子餡，清脆爽口，好吃還不長胖，大家趕緊試試吧。夏天這“瓜”包成餃子特香，鮮嫩爽口，消暑不長胖，連吃3碗都不膩。

【黃瓜餡餃子】

食材：黃瓜、豬肉餡、蔥姜、食鹽、蠔油、十三香、香油、麵粉、水。做法步驟：

第一步：準備好所有食材，黃瓜洗淨擦成絲，然後加適量食鹽醃製一下，擠出黃瓜汁備用。

第二步：將黃瓜汁分多次加入到肉餡中，攪打至上漿，然後加入蔥姜碎、食鹽、蠔油、十三香順著一個方向攪拌均勻。

第三步：然後我們加入黃瓜碎，順著一個方向攪勻，最後加適量香油攪勻，我們的餡料就做好了。

第四步：提前和好麵糰，鬆弛好之後搓成長條，切成小劑子，擀成中間厚四周薄的餃子皮，包入適量的餡料，包成餃子，開水下鍋煮熟就可以了。

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