怎樣烙蔥花餅鬆軟好吃，比蔥花餅還好吃，8月教你在家做絲瓜餅，攪

怎樣烙蔥花餅鬆軟好吃

導讀：8

月教你在家做絲瓜餅，攪一攪烙一烙，鮮香鬆軟，比蔥花餅還好吃

秋天已經到了，氣溫逐漸的涼爽了，然而菜園的蔬菜，也生長的慢了，有幾種蔬菜已經不長了，以後想吃新鮮的蔬菜，只能去菜市場買的了！今天我去菜園的時候，看到

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根新鮮的絲瓜，於是我就用這

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根絲瓜做了一道小餅，這道小餅吃起來鮮香又鬆軟，將它當成主食的話，比做一些蔥花餅、雞蛋餅還吸引家人胃口，

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月教你在家做絲瓜餅，攪一攪烙一烙，鮮香鬆軟，比蔥花餅還好吃！

說起絲瓜，相信大家都吃過吧，這是生活中常見的一種蔬菜，尤其是半月前，正是絲瓜大量成熟的時候了，現在也有絲瓜，只是長的比較慢了！平常大家都喜歡把絲瓜炒著吃，或者是熬絲瓜湯，這兩種做法太家常了，有很多朋友都吃膩了吧，不如把絲瓜換一種做法，將它做成一道發麵小餅，吃起來鮮香又鬆軟，而且這是一道發麵餅，吃起來很容易消化，尤其是腸胃不好的朋友，多吃點發麵餅，比吃一些燙麵餅、死麵餅都強！

雖然這是一道家常菜，但是它的營養比較豐富，絲瓜含有豐富的維生素

C

、鈣、鐵、蛋白質等營養物質，平常多吃點絲瓜，不僅增強免疫力，還可以美容養顏、清除色斑等，總之，秋天多吃點絲瓜，比吃一些大魚大肉強很多，接下來，我就把這道發麵絲瓜餅詳細的做法說一下，

絲瓜怎麼做最好吃，配方和做法告訴你，鮮香鬆軟，好吃又頂飽！

【食材】：麵粉、酵母、絲瓜、蝦皮、食鹽、胡椒粉、香油、黑芝麻。

【具體做法】：

準備麵粉

500

克，酵母

5

克攪拌一下，再用溫水

400

毫升和麵，攪拌成黏稠的麵糊，順著一個方向攪拌，把麵糊攪拌上勁，再加上溫水

60

毫升，攪拌成稀一點的麵糊，蓋上蓋子醒發至

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倍大，再把絲瓜削皮切成絲。

麵糊醒發好後，把絲瓜放進去，再加上蝦皮、食鹽、胡椒粉、香油攪拌均勻，然後裝在裱花袋中。把電餅鐺預熱刷上油，把麵糊擠進去，垂直往下擠，擠成小圓餅，撒上點黑芝麻點綴，烙的小餅定型，兩面金黃出鍋。

【小貼士】

第一：調麵糊的時候，要記得加上酵母，做點發面面食，吃起來更容易消化，調成細膩的麵糊，醒發至

2

倍大（如果是當成早餐的話，提前一晚上把麵糊調好，放在冰箱冷藏醒發一晚上）。

第二：在麵糊中，加上配菜和調味品，再一次攪拌均勻，然後裝在裱花袋中，擠在電餅鐺烙熟。

第三：如果沒有裱花袋的話，可以用小勺，把麵糊直接倒在電餅鐺中，把邊緣部分整理一下，烙成小餅即可。

這就是絲瓜餅詳細的做法，你們都學會了嗎，這樣做的絲瓜餅，吃起來鮮香又鬆軟，當成主食，比蔥花餅、雞蛋餅還好吃，喜歡這道絲瓜餅的朋友們，記得先收藏起來，有時間在家做一下吧！