[美食] 川味涼麵用什麼面? 川味涼麵的做法，讓你吃出健康的味道!

川味涼麵用什麼面

川味涼麵：

川味涼麵是結合四川當地人喜歡吃辣的特色而形成的富有地域色彩的美食。過水後的涼麵在點點辣椒醬的裝飾下，吃起來非常開胃，再加上細細的黃瓜絲，非常清脆爽口。川味涼麵是一道屬於夏天的美食，等你來發現其中隱藏的美味。

材料

細拉麵300克 、綠豆芽20克 、黃瓜半根 、香菜適量 、水適量

調料

川味麻辣醬1大匙 、熟豆油適量

做法

1。 取一湯鍋，放入適量的水煮至滾沸後，放入細拉麵汆燙至熟，然後撈起瀝乾。

2。 將細拉麵放在盤上，倒上少許熟豆油拌勻，要一邊拌勻，一邊將麵條用筷子拉起吹涼。

3。 把綠豆芽放進滾水中汆燙至熟後，撈起衝冷水至涼；黃瓜洗淨後切絲，放在涼開水中浸泡，備用

4。 取一盤，將拉麵置於盤中，再放上做法3的材料，最後淋上川味麻辣醬汁、撒上少許香菜即可。