南京老人在農村賣餛飩5元一碗，據說有115年的歷史

我要介紹這家餐廳，他不是泡泡餛飩，也是老手藝，據說他已經有的歷史了。這家商店在南京六合東溝的主幹道上，由於市場的原因，很多房子的感覺還是上世紀代的上世紀，這家店叫恆盛元餛飩王，他在自己的房子裡賣餛飩。這是一家夫妻店，老兩口賣餛飩已經40多年了，這是東溝人最喜歡的早餐店，來了一碗熱餛飩，南京叫他用油條喝餛飩，整個精神都起來了。

恆盛元餛飩王的店面不大，家裡蓋的房子比較簡單，沒啥裝修只有幾張桌子，沒有連廚房，站在一個小餛飩店門口準備做一個小餛飩，老闆的妻子負責煮餛飩，老闆負責包餃子，筷子被捏了一下，做成了一個小餛飩，手的速度很快，他們的餛飩跟泡泡餛飩一樣少肉，但多緊實，一個小的看起來很可愛。

據老闆說，這是祖傳的生意，由於老大爺做餛飩已經40多年了，在他之前，他的爺爺奶奶和爸爸媽媽都肩負著賣餛飩的重任，他們這一代人終於有了自己的小店條件，因為沒有租金和人工費，老兩口自己做，所以價格很實惠，大約有15碗五塊錢，浮在水面上，你有食慾。

他們依靠微利和快速週轉，他們一天最多能買五六百碗，許多人帶著家人來吃飯。因為這是一種清湯餛飩，很好吃，如果你喜歡辛辣的食物，可以加一點剁椒醬汁或辛辣油，這是老闆自己在家裡做的。當地人喜歡把麵糰撕成小塊，一起泡在湯裡裡，當有點鹹、浸滿、湯汁更加美味之後，他就更加美味了。

老大爺非常自信，他說他在這裡賣餛飩已經很多年了，基本上，東溝的人吃他的餛飩長大，經常有六七十歲的人，他們過去常吃祖父母做的餛飩，現在他們吃自己的餛飩，就像他們的老朋友聊天，他們回憶起過去吃餛飩的美好記憶，感嘆日子越來越好，談話很熱烈，這是一家有暖心的小店，值得六代人懷念。

如今許多酒店注重裝修的奢華，餐飲成本也大大提高，相反，他們失去了初衷，這種低成本、低成本的商店真的能給每個人帶來好的東西，希望這樣的小店能繼續傳承下去！