花甲的做法有哪些？

花甲的做法有哪些

香炒花甲

材料：花甲500g、香菜少許、食用油、生薑、辣椒、蒜、花椒、醋

做法：

1。花甲洗淨備用，生薑、蒜切末，辣椒切段備用。

2。鍋內燒開水，將花甲倒入至殼張開，撈起冷水衝淨白色泡沫和沙子。

3。鍋內倒油燒開，姜、蒜、辣椒放入鍋內爆香後將花甲倒入翻炒，放少許花椒。

4。最後放適量鹽、醋、香菜翻炒幾下點微量水即可出鍋。

蒜茸剁椒花甲

材料：花甲，蒜頭，剁椒

1。鍋中熱油，放入蒜茸爆香

2。倒入花甲，翻炒至殼變色

3。加入剁椒，翻炒一會兒，然後倒入清水蓋上鍋蓋煮

4。等花甲都開殼了，即可~

花甲煲雞

材料：雞半隻，花甲，沙姜，蔥，果酒，生抽，糖

1。雞半隻，洗淨剁小塊

2。沙姜洗淨，拍碎

3。花甲洗淨

4。蔥洗淨，切段

5。果酒，生抽，糖

6。雞塊加糖和生抽醃製20分鐘，熱油鍋煸沙姜，下雞塊

7。雞塊變色後淋一圈果酒，蓋蓋燜5分鐘，再淋一圈果酒，繼續燜5分鐘，放入花甲，燜至開殼，最後灑蔥段。

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吃花甲會得結石嗎

花甲屬於一種水產品，其中會含有土沙，而在烹飪和清洗的過程中，很容易使得其中的土沙有殘留，尤其是路邊攤上的花甲更是如此，所以被人體食用之後，或多或少會吃進含有沙粒的花甲，並且這種物質是很難自行分解的，於是積存在腸胃中，很容易罹患腸胃結石。

此外，花甲性寒、味鹹，對於經期以及孕期中的女性而言，都不適宜食用過多，不然會加重身體不適症狀產生。同時，在花甲中還含有豐富的硒、鈣等營養素，這些物質被人體攝取之後很容易促進孕婦體內正常的葡萄糖之間的轉化，影響寶寶正常的骨骼和牙齒的生長，所以，千萬不要貪戀一時的美味，而忽視了身體健康的重要性。

另外，對於愛吃花甲的人，為了安全衛生起見，最好還是選擇在家自己做，從清洗的第一步就嚴格把關，將花甲中的土沙洗乾淨。

秋天吃花甲好嗎

花甲中含有豐富的微量元素和大量的礦物質元素，所以平時可以經常用花甲來入菜，這樣能幫助很好地補充身體中的營養，而且花甲的肉質鮮嫩，所以可以經常吃來幫助增加食慾，但是需要注意的是花甲是貝殼類的，所以在吃的時候一定要用高溫將其煮熟，不然很有可能會導致花甲中的寄生蟲誤事到人體內引起肚子不舒服等症狀，除此之外花甲可以用來煲湯，這樣做更加健康而且還會更好吃。