打滷麵怎麼做才好吃麵條，每次吃都能吃兩碗，這樣做好吃一個月哦！

打滷麵怎麼做才好吃

麵條，是北方人餐桌上常見的主食，各種各樣的打滷麵可以讓你一週不重樣。而且打滷麵其實從營養上來講，還是非常豐富的，有主食，蔬菜，一般的滷還會放上一些雞蛋或者肉類等，一碗下去整體的營養攝入還是很全面的。

但是一般為了拌麵，滷會做得偏鹹一點，雖然這樣更好吃了，但是還是在此建議大家適當的少放一點鹽，會更健康哦~

今天給大家推薦的是老北京打滷麵，這真的是我從小吃到大的一款打滷麵，每次吃都能吃兩碗。

黃花和木耳的營養價值：

除了豬肉以外，這次的打滷麵主菜是黃花和木耳。

黃花菜還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，並在防止傳染方面有一定的作用。

木耳有很高的營養價值，現代營養學家盛讚其為“素中之葷”。木耳的營養價值可與動物性食物相媲美，其極其豐富的鐵、維生素K含量。

所以條件允許的情況下，還是推薦每週吃一次黃花和木耳的~

可能很多人會覺得豬肉還是少吃為好，還是建議適當放一些，不僅是為了味道更好，而且適當吃一些豬肉是沒有任何問題的。

肉類食品含蛋白質是優質蛋白質，不僅含有的必需氨基酸全面、數量多，而且比例恰當，接近於人體的蛋白質，容易消化吸收。

這款從小陪伴我的打滷麵做法今天分享給大家，相信我。有了這碗打滷麵，孩子多吃一碗不是夢。超級香。如果不喜歡吃豬肉或者不想吃肉，去掉肉，味道依舊超級贊哦~

材料：

切面150g，黃花菜20g，木耳20g，香菇4-6朵，五花肉50g，生抽10g，八角3g，老抽5g，雞蛋1個，蔥姜適量，水澱粉適量，食用油適量

步驟：

1，炒鍋燒熱倒入適量食用油，放入八角小火炒至微微變糊，放入豬肉片翻炒至變色

2，放入薑片和蔥段炒香，下入香菇、黃花菜，木耳、香菇水、生抽、老抽和清水攪拌均勻後蓋蓋悶煮10分鐘

3，開鍋前淋如水澱粉勾芡，打入雞蛋攪勻後即可關火

4，另起一鍋，倒入清水，水開後下入麵條，煮熟後撈出，澆上滷子即可