多功能的～生薑

大家好，今天介紹的一植物是大家經常用得到，很平常的植物，雖然很平常，但我還是在這裡介紹介紹這種植物～姜。

老人常說，知道怎麼吃薑，就等於少吃藥，姜雖然很平常，但有些人也不瞭解姜，對姜的功效和用途也不懂，今天我就來說說姜。

姜，也叫生薑、白姜，在全國各地都有種植，姜是一種姜科姜屬的多年生草本植物，主要分佈在我國南方以及中部地區，在筆者的老家一般也都會種植這種植物，基本上家家都會種植一點來做菜的配料。

生薑是一種極為重要的調味品，同時也可作為蔬選單獨食用，而且還是一味重要的中藥材。生薑可將自身的辛辣味和特殊芳香滲透到菜餚中，使之鮮美可口，味道清香，具有健胃、促進食慾、溫中止痛等功效。

生薑所含的薑辣素能刺激舌頭上的味覺神經，也能刺激胃黏膜上的感受器，並透過神經反射促使胃腸道充血，增強胃腸蠕動，促進消化液的分泌，使消化功能增強，從而起到開胃健脾、促進消化、增進食慾。

生薑味辛、性微溫，故有溫中、散寒、止痛的功效，因此著涼、感冒時喝薑湯，能起到預防及緩解。

生薑中的揮發油有殺菌解毒的作用，若在炒菜時放些生薑，既調味又殺菌。

生薑含有的薑辣素和揮發油能夠稀釋血液，對大腦皮層、血管運動中樞均有興奮作用，使血液流動更加暢通，從而給大腦提供更多的氧氣，增強大腦活力。

生薑其實有很多功效，現在社會上用得到這植物的東西確實很多，有做零食，有做美食，有做美容，還有做藥材等等。

現在農村人都拿嫩生薑來泡酸甜姜，酸甜可口，很好吃，出門的遊子們也會想念家鄉的可口酸甜的嫩姜，也有人拿來做薑糖，軟糯香甜，逢年過節拿來送人，做禮品，還有可以做藥材來用 ，做藥材來引用就要過了九月的姜，老話都說重陽一過，生薑當過參姜，女人生小孩用的姜也要過了重陽才能用。

生薑也有好，也有壞處，陰虛、內有實熱、患痔瘡者慎吃用。

生薑雖說好處多多，但也別過量食用，常年道“早吃生薑當過參湯，夜晚吃當過毒藥”。老話說的是，不要過量吃生薑。好了，今天就介紹到這裡，家人們還有什麼好的用途也可以留言下來。