看到這3道菜愛吃辣的人都高興壞了，麻辣鮮香越吃越饞，太過癮了

不愛吃辣的人覺得吃辣是重口味，少了食物原本的味道，而愛吃辣的人一頓沒有辣椒就吃不下飯沒滋沒味，其實大可不必如此極端，只要把辣椒做到香而不辣，只留下鮮味那就所有人都能吃得下去了，頂多是辣椒份量多與少的區別，正好今天要分享的3道家常菜都是與辣椒的完美搭配，如果你愛吃辣，那今天的菜可千萬別錯過，麻辣鮮香越吃越饞，下飯下酒都吃不膩，還在等什麼？趕緊點贊關注加收藏吧，這樣就能第一時間看到我每天分享的家常美食了。

【麻辣雞腿】

主要食材：雞腿，青紅辣椒，薑片，蔥段，蒜片，花椒，八角，生抽，料酒，蠔油，老抽，鹽，糖，不管你是嘴饞了還是真的餓了要吃大餐，這一盤麻辣雞腿都能滿足你。

【具體做法】

1、雞腿洗乾淨剁成小塊放碗裡，冷水下鍋加入蔥段薑片和料酒，大火煮開焯水2-3分鐘，把雞腿裡的血水都沖洗乾淨後撈出備用。

2、起鍋燒油6成油溫下入雞塊煎至微微發黃，倒入姜蔥蒜末和花椒八角炒香，然後加入1勺料酒，1勺老抽，1勺蠔油，2勺生抽，半勺茶匙的糖和鹽，翻炒2輪。

3、加入半碗左右的清水開大火煮沸3-5分鐘，蓋上蓋子中小火燜煮15分鐘左右，快要收湯汁之前加入青紅辣椒炒軟，最後收汁即可，湯汁可以留多一點拌飯，想要辣味更香可以在翻炒的時候加入幹辣椒，就是有點費雞腿，吃起來停不下，冰箱裡多囤點雞腿總是消耗得很快。

泰森Tyson 雞腿 1kg/袋 冷凍 雞琵琶腿肉 雞大腿 生鮮食材

¥

39。6

京東

購買

【黃油大蝦】

主要食材：蝦仁，黃油，薑絲，蒜末，胡椒粉，辣椒粉，料酒，幹辣椒，沒有準備黃油隨便的食用油也行，關鍵是要有幹辣椒，這才是今天的配料關鍵。

【具體做法】

1、新鮮的大蝦去掉蝦殼開背去蝦線放碗裡，加入少許的薑絲，1勺料酒，1勺辣椒粉，適量的蒜末和黑胡椒粉，抓勻醃製15分鐘左右。

2、把黃油化開，倒入醃製好的蝦仁小火煸炒蝦仁變色，然後加入適量的蒜末和幹辣椒，再來1勺料酒淋在鍋周邊熗出香味。

3、最後翻炒均勻，撒撒好難過芹菜碎或者香菜碎即可，這裡的幹辣椒可以切得更碎一點，香味更濃烈刺激，如果是處理好的蝦仁，那做起來就更方便了，大家可以適當在冰箱裡存一些蝦仁，畢竟蝦仁高蛋白低脂肪，是我們日常飲食的優質肉類，如果想看更多蝦仁做法歡迎檢視我之前分享的菜譜哦。

【特價中】蝦仁冷凍真空包裝特大蝦仁去蝦線蝦仁批發青蝦仁非無冰

¥

28。9

拼多多

購買

【香辣孜然排骨】

主要食材：排骨，青紅辣椒，薑片，蔥段，辣椒粉，椒鹽粉，孜然粉，胡椒粉，蒜末，洋蔥，生抽，蠔油，鹽糖。香香辣辣的排骨，吃到一口就停不下，幸福感爆棚啊。

【具體做法】

1、排骨沖洗一遍之後冷水下鍋，加入薑片蔥段和1勺料酒，大火煮開焯水2-3分鐘，一邊焯水一邊把煮出來的浮沫撇乾淨。

2、起鍋燒油5成油溫下入排骨，先是小火把排骨煎出多餘的油脂，然後加入半勺辣椒粉，半茶匙椒鹽粉，適量的胡椒粉，適量的蒜末，洋蔥丁和青紅辣椒，開大火開始翻炒2輪。

3、最後再加入1勺生抽，1勺蠔油，少許的鹽和糖，把洋蔥和青紅辣椒等都炒軟之後，就可以裝盤上菜了。做法很簡單，吃起來很美味，有些時候不能吃辣也是一種損失啊。

創作不易，如果今天的內容對大家有幫助的話，希望大家高抬貴手長按點贊加關注分享給家人們哦，贈人玫瑰手有餘香，喜歡吃的話就在評論區留下喜歡二字吧，我會繼續分享你們喜歡的美食。