「健康」霜降，最重要的養生時機！做好這4件小事健康過冬啦

「本文來源：山東廣播電視報」

霜 降

霜降，是秋季的最後一個節氣，也意味著冬天的開始。此時，天氣漸冷，開始有霜，草木開始泛黃、落葉。

霜降習俗

1、登高遠眺、賞菊花

2、霜降貼秋膘，閩南人吃鴨子和廣西人吃牛肉

霜降養生

俗語有稱，"一年補透透，不如補霜降"，可見霜降時節的養生保健有多重要 ！

生活起居做好“四防”

1、防秋燥

起居上早睡早起。早睡能養陰，早起呼吸新鮮空氣，可以養肺。而多吃芝麻、蜂蜜、銀耳、青菜之類的柔潤食物，以及生梨、葡萄、香蕉等水分豐富的水果可以滋陰潤肺。

2、防溼邪

秋天的雨水多，須防溼邪帶來的身體不適如水腫或腹瀉。如果脾傷於溼氣，就會為冬天的慢性支氣管炎等疾病的發作埋下病根。

所以應該多吃蓮子、苡米、冬瓜、蓮藕、山藥等祛溼的食物。

3、防秋悲

秋季養生防秋鬱可多看喜劇片，感到開心就放聲大笑。要適當多吃高蛋白食物，如牛奶、雞蛋、豆類等；多參加一些有益身心的娛樂活動等。

4、防賊風

睡眠中人體免疫機能降低，陣陣涼風吹起地面塵土，細菌、病毒就會乘虛而入，這被中醫稱為賊風。

受到夜間賊風侵襲，第二天就會全身痠痛，疲乏無力，還會引起咽炎、氣管炎、口歪眼斜、面部神經麻痺等。

所以，睡覺時一定蓋好被子，特別是保證腹部、頭部不要受寒。此外，還要注意穿衣保暖，不要隨意減衣，以防賊風。

養生方法

一、調補腎：每天敲後腦勺1-2次

方法：

捂著耳朵，食指中指疊起彈後腦，彈幾下後放開耳朵，裡面有嗡嗡的聲在響，反覆做九遍。每天1-2次。以舒適為度，如果不舒服就停止。

此方法即鳴天鼓，要掩著耳朵叩擊枕骨，對頭部、耳部都有一定的刺激。而中醫認為，腎開竅於耳，腦為髓之海，所以此法有調補腎的作用。

二、除鼻塞、預防呼吸道疾病：每天搓揉迎香穴，常念呬字

方法：

每天搓揉迎香穴兩分鐘。迎香穴在鼻翼兩側，鼻翼外緣中點旁。此外，經常念呬（“嘶”音）字，也有助預防呼吸道疾病。

秋季容易犯燥，導致咳嗽、氣喘、呼吸不暢。如果覺得呼吸不暢，可搓揉迎香穴，對消除鼻塞作用明顯。

三、增加陽氣：兩手攀足固腎腰

方法：

兩臂從體側擺起，握住兩腳（可以用一條毛巾幫助）。上身前傾，逐漸加大幅度，緩緩起身，抓住大腳趾。重複2-3次後把手放在膝關節上，溫暖膝關節。

兩手攀足式，可通腎經和膀胱經，強筋骨、固腰腎、增加陽氣。

四、補腎、防感冒:熱水泡腳

方法：

用熱水泡腳時可放艾葉，一遍泡腳一邊搓腰，兩手握空拳放在腰眼的地方上下搓，時間15-20分鐘。

足部是下肢的足三陰、足三陽經起止的地方，所以泡腳可以刺激所有的這六條經脈。霜降時節多泡腳，不僅能補腎還可以預防感冒、緩解感冒症狀、改善呼吸系統功能。

養生食譜

1、板栗燉烏骨雞

材料：

鮮板栗10枚、烏骨母雞一隻。

做法：

鮮板栗去殼取慄仁備用，烏骨雞洗淨晾乾。將烏骨雞、板栗仁同入砂罐中，加清沒過，入生薑，加蓋文火燜2小時。起鍋加少量食鹽，即可食用。

2、玉米雪梨馬蹄排骨湯

材料：

排骨350克、玉米1個、雪梨1個、馬蹄（荸薺）150克。

做法：

雪梨、玉米、馬蹄，去皮，洗淨，切塊；排骨焯燙一遍，重加乾淨的水將全部食材放入鍋中，大火煮滾，轉小火煲2小時即可。

3、白果西芹炒百合

材料：

白果、西芹、百合、蔥、姜、鹽。

做法：

幹百合泡一夜。去除白果中的胚芽（胚芽含氫氰酸有毒）。芹菜斜刀切塊，焯一下，加白果，加鹽入底味，再加百合，滴 1-2滴油，撈出後炒。少放油，加入蔥、姜、鹽，勾薄欠，再淋上橄欖油即可。

4、杞菊草魚

材料：

草魚1尾（約750克）、鮮菊花瓣30克、構杞15克、冬筍40克、火腿40克、生薑15克、蔥白15克、精鹽6克、胡椒粉3克、料酒30毫升、味精2克、豬網油1張。

做法：

鮮菊花瓣用鹽水洗淨，待用。草魚去內臟洗淨，兩面各切5刀，用薑片、蔥段、料酒、精鹽醃30分鐘。然後將魚擺在洗淨的網油一端，火腿片、冬筍片、枸杞子、菊花用一半，擺在魚兩邊，然後用網油將魚體包好，上籠蒸30分鐘。最後揭去網油，撒上菊花，即成。

5、老鴨湯

材料：

鴨塊400g、白果10顆、桂圓乾5個、老薑5g、鹽2茶匙（10g）。

做法：

白果在水中浸泡後去掉外面的薄皮，去除中間的胚芽（胚芽含氫氰酸有毒）。炒鍋中不放油，大火燒熱，放入鴨塊和薑片翻炒，炒至鴨肉的水分收幹，聞著沒有腥味，關火盛出。將炒過的鴨塊放入燉鍋中，倒入沒過鴨塊的水，煮沸後撈出。燉鍋中再次加入熱水，將鴨肉再大火煮開，放入白果、桂圓乾，改小火燉一小時，調入鹽，即可。

6、蘿蔔包肉卷

材料：

大白蘿蔔1根、雞肉100克、豬肉50克、香菇2朵、姜、鹽、雞精、豆粉、雞蛋1個、 花椒麵、耗油、小蔥葉十幾根、枸杞幾粒、豆粉。

做法：

大蘿蔔切去兩頭削皮，切成10釐米左右長的兩節，洗淨再切薄片（不能切爛）。雞肉、豬肉剁成肉餡，和香菇、豆粉、雞蛋、鹽、雞精、花椒麵一起調和均勻作餡用。白蘿蔔燙軟撈出（大概1分鐘左右），把肉餡包在蘿蔔裡，用蔥葉紮緊，蒸8分鐘（水開後才上籠）。另一口鍋加油燒熱，放入耗油、枸杞和少許水，再用豆粉調成汁，淋在蘿蔔上即可。

編輯：辛風

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