家常、宴客都相宜的菜，品相也賞心悅目，更吸引人的食慾

家常土豆醬：土豆去皮切小塊，豆瓣醬加少許水、花椒粉、蔥花。鍋中油燒熱，下入一半豆瓣醬、蔥花、花椒粉炸香。加水，放入土豆塊，大火燒開，小火燉。湯剩一半時，加入剩下的豆瓣醬汁，土豆變軟可壓碎時，用鏟子壓碎，這時要小火，別讓糊底，直到湯沒土豆成泥狀關火。做好的土豆醬，放上蔥、香菜，拌上白菜葉和米飯，很香下飯。家常味，拌上米飯，加小蔥、香菜、白菜葉和勻，特別好吃，美味又健康。

玉米麵發糕：牛奶微溫，加入酵母中，靜置3分鐘，攪拌均勻，將酵母溶液加入玉米麵中，混合均勻面粉中加入細砂糖，將玉米粉溶液倒入麵粉中，將麵粉揉成團，微微收圓，方形模具放入蒸籠，墊一層溼潤紗布，將麵糰放入，放置溫暖處發酵，麵糰發酵至兩倍大時，表面撒上泡軟的葡萄乾，鍋中燒水，水開後放入蒸籠，大火蒸30分鐘左右，軟軟的，很好吃。

火腿腸蛋湯：火腿腸切片，雞蛋打散，生菜切段備用。油下鍋待8成熱倒入打好的雞蛋液，把雞蛋煎得兩面黃這時倒入火腿腸炒幾下，加水，水開了倒入生菜，水再開了就好了，關火放雞精、鹽、胡椒調味。起鍋放點蔥段味道更好哦！是不是很簡單？你也來試一下吧！

清蒸鱸魚，鱸魚洗淨，用蔥姜料酒醃一會兒去腥，放蒸鍋蒸８分鐘，時間到不要開鍋，再焐幾分鐘為好，把魚取出，倒掉汁水，放上蔥絲，澆上李錦記蒸魚豉油，鍋熱油，再澆到魚上，味道鮮美的鱸魚就這樣做好了。

花蟹粥：大米淘洗乾淨，放入電飯煲中，加足量水，將花蟹處理乾淨，分成小塊（花蟹處理方法見這裡），水滾之後，繼續煮十分鐘，加入處理好的花蟹，再煮十分鐘，加入胡蘿蔔片，加入薑絲，繼續煮十分鐘左右，即可關火，加少許鹽提味，味道特別鮮美。

香甜豆渣餅，首先準備好豆渣放入大盆裡，再加入溫水、麵粉、白糖、酵母，用筷子順著一個方向攪拌均勻，然後進行發酵，大約1小時，這樣豆渣糊就做好了。在平底鍋裡倒入玉米油，用刷子塗抹均勻，開啟中火燒熱，在舀幾勺豆渣糊倒入平底鍋裡，轉到小火進行煎制。一邊煎一邊撥動豆渣糊，避免豆渣糊糊在鍋底，看到底部成形變成金黃色後，將其翻個面繼續煎制