青梅摘下來可以直接吃嗎？

青梅的味道非常的酸，所以大家一般都是加工後食用，例如泡青梅酒、做青梅醬。那麼，青梅可以直接吃嗎？青梅可以生吃嗎？

青梅可以直接吃嗎

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剛摘下來的青梅應該不能直接吃，放置一段時間之後會比較好！！直接吃的話會非常的酸。可以用鹽水或者糖水浸泡幾個小時，這樣就沒那麼酸了。而且都會有農藥成分，為了健康儘量用鹽水浸泡一段時間再食用。

青梅果可以生吃嗎

青梅果可以生吃，可以補充維生素。青梅果肉經過加工可以作為零食，有消滯的功效。

青梅果是一種綠色酸味的鹼性食物，有藥用價值。對胃經脾經有調理的功效。

青梅果屬綠色水果，含有多種酸。它酸中透漏著一點甜，別有風味。果汁可以治腸炎、痢疾等，加工成的果脯和蜜餞也很好吃。可以生吃，能生津止渴，開胃健脾。

青梅的吃法

青梅酒的做法

材料：青梅150克、杏仁10克、米酒500毫升。

做法：取新鮮青梅洗淨，與杏仁一同裝酒瓶中。加入白酒，密封浸泡30天，取酒飲服。

青梅醬的做法

材料

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青梅500g、白砂糖300g。

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做法：青梅洗淨、用牙籤挑出蒂，倒入清水沒過青梅，浸泡一夜，去除澀味。將青梅放入裝了水的鍋中，水量以沒過青梅為宜，開中火煮。水煮開後，倒掉開水，用清水輕輕沖洗一下青梅後，濾幹水分。在鍋中放入青梅和糖，中火，熬至開鍋後，改小火，熬至冒大泡泡即可。中途不斷輕輕刮底攪拌，避免粘鍋。取出裡面的青梅核，裝瓶，蓋上蓋子，倒扣。晾涼後入冰箱冷藏。