烙餅這麼做太香了，開水一燙，張張柔軟又勁道，學會天天不起早

讓你省力、又省心，做出簡單又好吃的美味

讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道，

讓我們一起努力成長，做出充滿愛的美食

做出不一樣的獨特美食，做法簡單又快捷

《家常烙餅》

加入400克麵粉，2克精鹽，麵粉中間分開，倒入110克開水，水溫八十度。

倒入120克涼水和麵，邊倒入邊攪拌，攪拌成絮狀。

揉成偏軟的麵糰，裹上保鮮膜，醒面二十分鐘。

加入100克麵粉，2克精鹽，倒入140克熱油，攪拌成油酥。

二十分鐘以後，撒上面粉，放入麵糰，切成四等份。

麵糰輕柔一下，揉成小饅頭。

取出第一個麵糰，擀成薄片狀，倒入油酥，塗抹均勻。

第一種烙餅做法，中間切一刀，撒上少許麵粉。

麵餅從一邊捲起，兩邊捏緊封口，揉成小饅頭。

第二種烙餅做法，切上八刀，疊成小方塊，捏緊封口，成小饅頭狀。

第三種烙餅做法，兩邊分別切三下，兩邊對摺，疊成小方塊，揉成小饅頭。

取出第一個麵糰，擀成壓一下，輕輕推擀，成烙餅狀。

放入吸油紙，輕輕按壓，放入冰箱，隨吃隨烙。

第二天早上，取出烙餅，去除保鮮膜。

熱鍋刷涼油，放入烙餅，去除吸油紙，刷少許植物油。

大火烙30秒翻面，烙至鼓起大泡，用鏟子按壓幾下。

烙餅多次翻面，更柔軟又多層，裝盤出鍋。

第二種烙餅方法，倒入雞蛋液，塗抹均勻，撒上小蔥碎，撒上黑芝麻。

烙至兩面金黃，裝盤出鍋。

烙餅張張柔軟又多層，而且外皮焦脆又好吃，喜歡雞蛋灌餅，也可以刷醬料，比雞蛋餅還香。

歡迎複製下面，原創美食作者名稱

為愛下廚

好吃又簡單的《家常烙餅》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！

【來源：為愛下廚】

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