黑芝麻千層糕,比蛋糕還要好吃的發糕!

黑芝麻千層糕

第1步、提前準備好所需食材。

第2步、黑芝麻餡放入保鮮袋中。

第3步、擀成長方形。

第4步、主鍋中倒入清水（我用的是米博多功能料理機）。

第5步、加入酵母。

第6步、加入中筋麵粉。

第7步、加入黑芝麻。

第8步、蓋好鍋蓋，時間設定位2分鐘，選擇反轉功能4檔。

第9步、此時麵糰已揉好，可以輕鬆成團。

第10步、將麵糰擀成長方形，上層放之前做好的黑芝麻片。

第11步、如圖先將左邊的往中間摺疊。

第12步、如圖先將左邊的往中間摺疊。

第13步、將麵糰擀成長方形（長大約是寬的三倍）。

第14步、兩側的麵糰同時往中間摺疊。

第15步、兩側的麵糰同時往中間摺疊。

第16步、將麵糰再次擀成長方形。

第17步、取一半的麵糰，再將它分切成六個小長條。

第18步、編成麻花狀。

第19步、收口處捏緊。

第20步、然後把兩端的麵糰往底部摺疊。

第21步、將整形好的發糕下面墊油紙或者棉布，放入蒸鍋當中，進行最後發酵（麵糰大約漲至原來的1。5-2倍大小就可以蒸了）。

第22步、主鍋中再次倒入清水。

第23步、時間設定為30分鐘，溫度設定為120度，轉速選擇反轉1檔。

第24步、蒸好之後不要立刻開啟鍋蓋，燜5分鐘後再取出。