紅薯涼粉和楊枝甘露吃起來健康嗎?減肥的人群可以食用嗎?怎麼做

紅薯澱粉怎樣做涼粉

紅薯可以加工成紅薯澱粉，紅薯涼粉就是用紅薯涼粉製作而成的一種美食，吃起來營養親清涼。那麼，紅薯涼粉熱量高嗎？減肥可以吃紅薯涼粉嗎？

紅薯涼粉熱量

涼粉的熱量極低，每100克僅有57大卡的熱量。這是因為涼粉是由綠豆、豌豆、紅薯、蕎麥等原料做成的，而這些原料本身含有的熱量就很低。再加上涼粉的烹飪方式基本是涼拌，不會額外加入過多的食用油的同時對營養的損失也最小，所以是減肥期間值得向大家推薦的一種食物。

紅薯涼粉是哪裡的小吃

紅薯涼粉是四川特色風味名小吃，用紅薯澱粉為原料製作而成。紅薯涼粉軟韌滑爽，口感適中，回力面扎，比豌豆涼粉更筋道，而且還沒有米涼粉的鹼味。這種涼粉既可涼拌，也可熱食。

菜譜做法

1。紅薯生粉倒入容器中，紅薯生粉一般都有小疙瘩。沒關係。

2。在紅薯生粉中倒入水。

3。用篩子過濾一下，小疙瘩就沒有拉。

4。然後把過濾過的水，放在容器裡，最好是一個厚底的鍋子。

5。用中小火不停的攪拌。

6。攪拌至變色就可以倒入一個容器中，冷卻後就可以放入冰箱拉。

7。從冰箱裡取出來，就可以扣在案板上。

8。切成條。

9。上面放入調料，如果有花生碎，黃瓜絲啥的也一併放入。

小貼士

1、做紅薯涼粉的比例一定是粉是1，水是4或5的樣子。水太多了就會成品太稀。

2、沒有放明礬讓涼粉吃了更放心。

3、同樣的方法可以做綠豆涼粉，豌豆涼粉。比例會有所調整。

吃楊枝甘露會長胖嗎

不一定的，吃什麼都要適量。楊枝甘露是一種港式甜品，我把它定位成很小資的甜品。一般在比較有調調的甜品店都會有。他比一般甜品味道豐富，不但有芒果和西柚，還有西米QQ的感覺。

楊枝甘露的做法

1。煮鍋中做水，大火煮沸後，加入西米，沸騰後轉中火，煮大約15分鐘，其間不斷攪拌，防止黏鍋底

2。15分鐘後蓋上鍋蓋，關火燜5到10分鐘，至西米基本沒有白點，如果還有白點，可以再開火煮一會兒，燜一會兒

3。撈出西米，用流動的水沖洗乾淨粘液，泡入冰開水中備用

4。將牛奶、椰漿和白糖放進煮鍋，小火加熱至白糖融化，關火冷卻備用

5、按照自己口味做後續步驟即可。