口蘑怎麼做好吃？加入2種食材一起炒，好吃下飯，晚餐吃它不長肉

口蘑怎麼做好吃

口蘑怎麼做好吃？加入2種食材一起炒，好吃下飯，晚餐吃它不長肉

有一種食材因為味道極其鮮美而深受大家的歡迎，甚至營養學家們一直呼籲應該把它列入每天必吃的食材之中，每日攝入食物“一葷一素一菇”才是標配，說道此處答案自然揭曉了，它就是蘑菇啦。雖然蘑菇有這樣那樣的好處，但還是有人不喜歡它的土腥味的，但有一種蘑菇又好看又好吃，口蘑要不要了解一下？

說起口蘑，應該是所有蘑菇中顏值頗高的一種吧，圓圓白白的可愛造型裡透著那麼一絲小呆萌，讓人一看到就喜歡的不得了。口蘑也叫白磨，因為以前都是由蒙古經河北張家口運往內地，所以被稱為口蘑，因為產量低，口蘑一直也是最昂貴的蘑菇之一。

口蘑的肉質肥厚，味道鮮美，口感細膩，同時又營養價值很高，也因此被稱為“素中之肉”。小小的敦實身材蘊含了豐富的膳食纖維，熱量又很低，不僅可以排毒促進消化，而且多吃也不用擔心長胖，作為高蛋白低脂肪的食材，它還有豐富的人體必需氨基酸，礦物質等元素，能協調人體對其他食物營養成分的吸收，口蘑還有一個其他食材無法替代的營養元素就是維生素D，所以尤其適合中老年人吃，預防骨質疏鬆也是一把好手。

口蘑的吃法也是很多的，煎炒烹炸燜燉燒都有它獨特的鮮美味道。不過對於無肉不歡的人來說，當然還是和肉一起炒著吃才最過癮啦。只需要簡單的搭配豬肉和黃瓜的點綴，就可以輕鬆做出來一盤清潤可口還有滋有味的家常菜，當作晚餐的配菜真是再合適不過啦。下面就說說我家的做法吧。

【口蘑肉片】

主料：

直徑3釐米左右的口蘑8個，黃瓜一根，豬梅花肉100克左右

輔料：

姜，蒜，糖，鹽，醬油，料酒，澱粉，生抽醬油，白胡椒粉

做法：

1、將黃瓜和口蘑洗淨後切成薄片兒，姜，蒜也切片兒，豬梅花肉切成肉片兒；

2、肉片放入碗中，加入鹽1克，生抽醬油5克，料酒5克，白胡椒粉0。5克，水澱粉5克左右抓勻備用；

3、座鍋燒開水，放入切好的口蘑，15秒鐘左右放入黃瓜片燙一下撈出控幹水分備用；

4、座鍋燒熱油，加入姜蒜片炸至金黃後放入醃製好的肉片炒熟，然後放入蘑菇和黃瓜片，迅速翻炒均勻後加入醬油5克，鹽3克，糖3克，再次炒勻淋入少許水澱粉就可以出鍋了。

這樣一盤鮮美可口又十足有滋味的口蘑肉片就做好啦，搭配黃瓜和豬肉營養更均衡，香味十足還絲毫不油膩，下班回家做上一個這個菜，過程不復雜而且味道棒棒噠，敞開吃還不用擔心長肉。

妖夜行攝食光，廚房小白一枚，用最普通的食材，最樸實的做法，最平凡的搭配，還原家常菜最溫暖的味道，用心做好每一餐飯，珍惜每一段好好吃飯的歲月時光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得，喜歡就關注我吧！