入秋後，南瓜和小米是絕配，我家每週吃2次，越來越有精氣神！

時間過得真快，轉眼已經是秋天了。入秋後，天氣越來越涼快，但很多朋友卻又覺得不舒坦了，吃不香睡不好、沒精神沒力氣、臉色蠟黃、手腳也變得冰涼。吃些什麼能解決這些煩惱呢？2種食材要多吃：南瓜和小米。為什麼秋天要多吃南瓜和小米？請花5分鐘看完這篇文章，南瓜搭配小米好吃的做法也一起教給您。入秋後，南瓜和小米是絕配，我家每週吃2次，越來越有精氣神。

俗話說：秋天到，南瓜俏。入秋後，南瓜成了餐桌上的常客。南瓜含有豐富的南瓜多糖和鈷、鋅等多種礦物質，南瓜的熱量很低，常吃不僅氣色變好了，腰圍也小了。小米中維生素含量是大米的4倍，鐵甚至是大米的5倍。南瓜和小米是好搭檔，把它倆搭配一起，既能營養互補，溫潤不膩，還可以幫我們養了脾胃，真的很厲害。

入秋後，人們都有“貼秋膘”的習慣。其實現代人哪裡會缺膘呢，咱們缺的是氣，缺的是血！初秋時節，先用小米和南瓜打頭陣，氣和血順暢充足一分，身體就能健康一分。這樣，整個秋天就會越來越有精氣神。

南瓜和小米，怎麼做都好吃，南瓜小米粥、南瓜小米糊……這些做法不僅令南瓜和小米清甜粉糯，還能更大限度保留它們的營養，非常適合秋季，不僅是女人，孩子、老人都可以適量食用。

我要分享的這個南瓜搭配小米的做法就是：小米南瓜盅。這種南瓜和小米的做法，吃過的人恐怕不多，尤其適合秋季氣色不好的人吃。我家秋季每週都要蒸上2次，南瓜小米盅的做法看一遍就會，但在製作的過程中也有些注意事項，荷包都會在下面的詳細製作步驟中為您說明。

小米南瓜盅怎麼做？來看做法吧！喜歡的小夥伴可以收藏起來。

【小米南瓜盅】

食材：貝貝南瓜1個、小米25克、紅豆20克、紅棗和枸杞適量。這些是一人份的，您可以根據家裡人數酌情調整食材的用量。

製作小米南瓜盅時，我搭配了一些紅豆，不僅口感更好，營養也更為豐富，利於養血氣。紅豆要浸泡4小時以上，可以提前浸泡一個晚上。這樣紅豆充分吸收了水分，蒸製出來的口感會更加軟糯。

小米淘洗乾淨後浸泡半小時備用。泡小米的水不要浪費，稍後用來蒸制小米飯，這樣很大程度地保留小米中的營養。

紅豆泡好後，用清水沖洗乾淨，把小米倒進來，再加入適量的泡米水，總體水量要沒過食材一點。上汽後開始計時，蒸制20分鐘。具體蒸制時間根據小米飯的多少酌情調整。

利用蒸小米飯的時間，把南瓜盅做好。取一個貝貝南瓜，清洗乾淨以後從頂部切下來一塊當作頂蓋。用勺挖去瓜瓤。需要注意的是，切下來的部分不要太厚了，這樣，南瓜盅的容量才能更大一些。

小米飯蒸熟取出，紅棗去核切成小塊後和小米飯拌勻，還可以加入少許枸杞。將其釀入到南瓜盅裡，用勺儘量把小米飯壓得緊實一些。

把南瓜盅的蓋子蓋上，放到蒸鍋裡，蒸制20分鐘。取出後就可以趁熱食用了。接下來，我再來回答一些小夥伴提出的問題，看看有沒有您關心的。

製作小米南瓜盅，可以把小米和紅豆直接放到南瓜裡蒸制嗎？

不可以。小米飯要提前蒸熟，再釀入到南瓜裡，不可以直接把生米放在南瓜裡一起蒸喲，否則的話，小米飯不能完全熟透，口感上會有些夾生。

南瓜小米飯每天都可以吃嗎？每次吃多少好？

小米南瓜盅不必每天都吃，一週吃兩次就很好，營養更加均衡。孩子和老人也都可以在入秋後吃一些小米南瓜盅。因為貝貝南瓜的造型非常可愛，個頭也不大，所以每次吃上一個就剛剛好，不要過量食用。孩子或老人要適當減量。

入秋後，南瓜和小米是絕配，我家每週吃2次，越來越有精氣神。入秋後很容易受到“秋燥”的困擾。南瓜和小米真是天生一對，把這2樣食材蒸一蒸，既不耽誤我們“貼秋膘”，還能幫我們“防秋燥”，秋季每週吃2次都不嫌多，吃上一段時間，您就會發現自己的臉色紅潤了，吃飯也香了，人也越來越精神了。您也抽空試試吧！

“小米南瓜盅”的分享就到這裡了，您學會了嗎？小米和南瓜除了可以做成小米南瓜盅，還有很多好吃的做法