洗豬肚,時加鹽和麵粉就錯了,教你一招簡單方法,乾淨衛生無腥味

大家好，提到豬肚和豬大腸這些豬內臟的時候，相信很多朋友都很喜歡吃吧，我就是一個非常喜歡吃豬肚的人，只要一有空的時候，我都會買上一兩個的豬肚，然後自己在家做一做。豬肚湯的吃法非常豐富，其中爆炒豬肚，就是我的最愛，只要有這盤菜的話，我一個人就能吃一整個的豬肚。

豬肚雖然味道好吃，但是在對其進行製作的時候，它和豬大腸一樣，味道都是非常臭的，而且味道很新。在製作的過程中，如果不處理乾淨的話，做出來的豬肚味道就不會好吃。那麼我們要如何去正確清洗豬肚，才能把它洗得乾淨呢？今天就讓我來給你分享一個，正確的清洗豬肚好方法。

生活中大多數人在清洗豬肚的時候，都習慣性地往裡面加鹽、麵粉去清洗豬肚，其實這樣是洗不乾淨豬肚的。因為在豬肚的表面有很多的粘液，這些粘液就是其腥味的重要來源，想要豬肚味道好吃的話，一定要把這些黏液給處理乾淨，只簡單的用鹽、麵粉，是洗不乾淨這些粘液的。廢話就不多說了，一起來進入今天的主題吧。

【清洗豬肚】

原料：豬肚，茶葉，玉米麵粉，高度白酒。

製作：

1、首先買回來的豬肚，我們要用清水對它進行淘洗，把豬肚多清洗幾遍，先將它表面的粘液，洗掉一部分。

2、淘洗三遍後的豬肚，我們要往豬肚中，再來加入一大勺玉米麵，並下手不停地去揉搓，搓掉豬肚上的粘液。

3、玉米麵的纖維比普通面的要粗，其摩擦力也會比較強，就更容易把豬肚上的粘液和雜質吸附掉。

4、玉米麵揉搓三分鐘後，我們要往豬肚中，再來加入一些清水，把豬肚再淘洗兩遍，給它淘洗乾淨。

5、豬肚表面粘液清洗乾淨以後，我們要用剪刀把豬肚上，多餘的油脂給它剪掉，因為這些油脂味道很腥。

6、剪掉這些油脂以後，接著我們要把豬肚翻面，並再加入玉米澱粉，給它抓幾分鐘，再一次淘洗乾淨。

7、豬肚清洗乾淨後，我們要往豬肚中，加入一把茶葉，並繼續地抓拌。茶葉中富含多氨酚，能夠去除豬肚中的腥味。

8、加茶葉抓幾下以後，接著我們要往豬肚中，加入一勺高度白酒，即能很好殺菌消毒，還能去除腥味。

9、用清水把豬肚清洗乾淨，並再一次加入茶葉和高度白酒，把豬肚的另一面，也給它抓揉幾分鐘。

10、最後我們要用清水，再對豬肚浸泡20分鐘，然後再用清水沖洗兩遍，我們的豬肚就清洗乾淨了，一點點的腥味都沒有。

小貼士：

1、清洗豬肚不要用白麵粉，而是用玉米澱粉，其清洗效果會更好。

2、在清洗豬肚的時候，一定要反覆翻面去進行清洗，才能確保豬肚被清洗乾淨。

3、清洗豬肚的時候，用茶葉去腥，是非常關鍵的一個步驟，很多人都忽略了，一定要牢記哦。