建議:家裡若是不差錢,少吃土豆南瓜,多吃這菜,應季而食才健康

建議：家裡若是不差錢，少吃土豆南瓜，多吃這菜，應季而食最健康！一年四季當中最熱的夏季已經到了，晝長夜短，炎熱多雨，很多人可能之前都喜歡吃一些辛辣煎炸的食物，這個時候應當開始調整口味了，多吃些清淡營養又開胃的應季蔬菜，少吃大魚大肉，否則不利於夏季養生。

營養師大喬就曾說過，在夏天，哪怕不吃土豆南瓜，也要多吃絲瓜了，絲瓜的營養價值非常高，被稱作“夏季養生第一瓜”，每逢夏季就開始大量新鮮上市了，絲瓜脆嫩多汁很多人都愛吃，絲瓜裡含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及多種維生素，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質和瓜氨酸等，經常食用可以清熱解毒、開胃促消化、防止面板老化和美容美白，應季而食好處特別多，尤其女人一定要多吃了，夏日陽光強烈，最容易被曬黑了，常吃絲瓜面板好，再也不用花大價錢買護膚品了。下面小編教給大家的就是蒜蓉絲瓜的做法，具體做法和步驟如下，簡單易學，營養又美味，感興趣的朋友們，快來看看小編是怎麼做的吧！

#試做網紅美食#蒜蓉絲瓜

By 雪峰兒

配料：

絲瓜 2根、蒜 少許、精鹽 少許、菜籽油 少許

烹飪步驟：

1。絲瓜去皮備用，把絲瓜切成條，用鹽水沖洗一下

2。鍋裡放入菜籽油，放入蒜末煸炒出香味

3。倒入絲瓜條，大火煸炒

4。加入是適量的鹽，炒勻

5。絲瓜熟透即可關火

6。出鍋裝盤即成

烹飪小貼士：

選購技巧

1、看形狀：要選形狀規則、瓜條粗細均勻，瓜身白色茸毛完整的絲瓜，不要選瓜身區域性腫大的，這樣的絲瓜發育不均衡，口感不佳。鉤狀的絲瓜難削皮難處理，最好不要選擇。

2、看錶皮：看看絲瓜表皮沒有腐爛破損。絲瓜的尾部最好帶有花，帶花的絲瓜一般比較新鮮。

3、看紋理：看看絲瓜的紋理，紋理細小均勻的是比較嫩的，紋理很清晰的比較深的是比較老的，若是烹飪用的話建議選擇較嫩的絲瓜，若是提取絲瓜絡用則可以選擇較老的絲瓜。

4、看色澤：新鮮的絲瓜顏色為嫩綠色，有光澤，老的絲瓜表皮無光澤且紋理會產生黑色。

5、用手摸：摸一下絲瓜，如果絲瓜有彈性一般表示是新鮮的，無彈性、太軟的表示不新鮮。此外，如果絲瓜過硬可能會很苦，口味不佳。

大家學會了嗎？

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