蒸烤箱爆火全是營銷?幾百到幾千到底值不值?

近年來廚電屆的新晉網紅蒸烤箱可謂風光無限，一搜某浪某易某書鋪天蓋地的廣告軟文讓人無言，真真假假的買家秀也讓人眼花繚亂，雖說產品有過人之處，但吹得這麼神，這些商家的營銷確實做得到位。

比起傳統的微波爐、空氣炸鍋、烤箱、蒸箱這類功能相對單一的廚電來說，能夠做到熱菜、發酵、解凍、烘焙、蒸烤、煎炸等功能融合、一機多用的蒸烤箱真心讓人上頭。

這麼聽起來挺無敵，但很大一部分的消費者反饋並不友好。為什麼這麼呢？

各個商家宣傳自家產品肯定是宣傳好的那一面，不好的結構、部件都弱化掉，甚至還有銷售對產品也是一知半解，外加天花亂墜的宣傳文案導致90%的人都不知道如何真正選購合適的蒸烤箱，所以買回家的產品也是各種問題，不好用、使用率低等等。

那到底怎麼買，看哪些屬性呢？想買到既耐用，價效比又高的蒸烤箱記住這五點不踩坑，分享真實，是我1年換倆蒸烤箱的血淚換來的經驗教訓，希望對大家選購有幫助

品牌選擇

切記選蒸烤箱是比效能，不是比品牌，很多大品牌有口碑款、走量款和“冤大頭”款，所以有些產品真的就只是賣牌子，零件、材料能省則省，不要不信親身經歷過，真不值那個錢。還有進口品牌的蒸烤箱不一定真的是進口，很可能是國內代工貼牌的，不論是工藝還是材質都和真正進口的差別大了去了（國外的為什麼好？看看國內外食品和機械的檢驗標準就曉得了），當然，也有國內品牌銷售進口蒸烤箱的，例如方太、海信、格蘭仕等，這點可以看商品詳情頁是否有海關質檢書或者諮詢客服要證書就可以了。這裡重點cue一下海信DY50-C500（我家買的，親測好用，其他款不知道），大家自己去了解，這裡不多說了。

蒸烤箱內膽材質

我之前買蒸烤箱還不是搪瓷流行時期，年輕人啊不懂事，就想著不鏽鋼結實，沒想到後期清洗成了難題，因為食物碳化後有很強的黏性，刷狠了有很深的劃痕，然後一蒸一烤時間長了裂縫就大了，鐵板漏出來還會生鏽，之後用的就少了，畢竟金屬物高溫高溼作用會有化學反應釋放有害物質，對健康不利。

後面選材質時萬分謹慎，查完材質屬性後，在搪瓷和陶瓷中果斷選了搪瓷，十分安全，基材是不鏽鋼，而且耐高溫、耐磨，硬度高，耐用性很強，即便用很久有劃痕漏出不鏽鋼也不會釋放有害物質，清潔起來也方便不少，分子密度小，汙漬很難滲進去，工作完用廚房溼巾就可以清理乾淨。可謂是耐用性、安全性、易清潔度都滿分。

3。蒸烤箱內膽形態

內膽最好的形態是一體式，之前我家買的蒸烤箱內腔是拼接的，有不少小細縫，像手機膜和手機殼那種小縫隙一樣，需要用針釦，時間久了縫越來越大了，看著黃黃的不知道里面有多少細菌滋生，所以一膽成形的內膽不僅可以減少清洗時間還減少藏汙納垢的衛生隱患。

4。後背板出風口

好多商家都宣傳3D熱風迴圈、5D熱風迴圈，如果後背板的出風口都少的可憐，就是10D也萬萬不能信，後背板是平面的那種更不要選，只有前出風口，要選凸起來的後背板，上下左右都要有出風口才行，那樣風扇吹出來的風才能更立體，蒸汽、熱氣可以快速充滿內腔。

可以清晰的看到前面出風口很多，凸起的四周也有10個出風口，這種熱風迴圈效果更好。

5、蒸發技術與烤管形態決定食物口感

當銷售告訴你蒸烤箱選擇噴蒸技術與輔助加熱盤結合的蒸烤效果更好時千萬別聽，就是蒙人的，讓你覺得二合一效果更好，其實是因為噴蒸技術不成熟才需要輔助加熱，一般外接蒸發盤蒸發技術下方沒有烤管，但是人家蒸發盤沒毛病加熱蒸發都線上。可是輔助加熱盤外面有烤管靠著功率不能太高，烤管又有輔助加熱盤制衡分佈不均勻，蒸烤效果都會減弱。

目前直噴式噴蒸技術比較好，底部沒有蒸發盤但是有下烤管，烤管分佈均勻噴射孔在內腔兩側，距離食物較近，噴射蒸汽也能快速充滿內腔，使食物受熱均勻。

寫在文末：以上五點都是我總結的選購攻略，雖然買電器的過程很累，但是買到心儀的那款之後會省很多事，生活嘛前面苦後面就甜了，千萬不要隨便買個回家，蒸烤箱不好用，當擺設更鬧心！