肥瘦相間、鮮嫩多汁的奧爾良烤五花肉，只需要簡單幾步就能做好

肥瘦相間、鮮嫩多汁的奧爾良烤五花肉，只需要簡單幾步就能做好

瘦肉部分鮮嫩多汁，肥肉也不膩，瘦肉長時間煮也不會發柴的肥瘦相間的肉是五花肉，於是今天跟大家分享一道奧爾良烤肉的具體做法，食材簡單，裡面只有五花肉以及烤肉料，做法簡單，不知道吃什麼的，快來試試。

五花肉裡面有豐富的營養還有一定的食療作用。五花肉裡面有豐富營養，如：蛋白質、氨基酸等物質。不僅很適合人體的吸收還是很容易消化。氨基酸的種類相對來說很全面，而且數量很多。五花肉的脂肪很多，裡面有各種各樣的脂肪酸和甘油三脂等物質。除此之外，五花肉裡面還有較多的維生素，不僅有維生素B1還有維生素B2。

五花肉不是適合所有人食用，肥胖、血脂較高的患者不適合多吃。最重要的是缺鐵性貧血等患者，很適合食用豬肉，因為裡面提供豐富的血紅素也就是有機鐵，以及促進鐵吸收的物質，那就是半胱氨酸。

【菜名】：奧爾良烤肉

【所需食材】：一斤的帶皮五花肉，奧爾良烤肉料，適量的涼水和生菜。

【烹飪過程】：

步驟一、首先我們將奧爾良烤肉的食材準備好，首先我們要準備一斤的五花肉，最好是帶皮的，洗乾淨之後，切成肉條就可以，也就3-4公分就行。

步驟二、接下來我們攪拌一下醃製五花肉的料，我們先準備70克的新奧爾良烤肉料，裡面再加入少許的涼水，攪拌成糊狀就可以啦，再把做好的肉條放到料裡面進行均勻的攪拌，可以在醃製之前我們可以用叉子扎幾個小孔，這樣會更加的入味。時間允許的情況下醃製一晚上最好，著急吃的可以醃製五個小時就可以啦，這樣會更加入味，奧爾良的味道更濃郁。

步驟三、接下來我們將醃製好的肉條，放到烤網上。要帶底的能夠接到烤出來油脂以及肉汁。可以有效地保持烤箱整潔，醃肉的料汁不要扔，一會還有用。

步驟四、我們在烤盤上面覆蓋一張錫紙，省的肉過於乾燥，烤箱也要進行提前預熱。烤箱溫度要200度，一定要上下火，烤箱預熱之後我們把烤盤和肉送入烤箱中層，烤制30分鐘就可以啦。30分鐘後，取出烤盤把錫紙拿出來就可以啦，醃肉汁均勻的刷在上面，在烘烤，溫度改到190度，上下火烤制10分鐘就可以啦，然後切片就可以準備食用啦。

【烹飪技巧】：

1、我們準備一斤的帶皮五花肉，清洗之後，拉成3-4公分的肉條。

2、我們把肉進行醃製，裡面加入70克的奧爾良烤肉料和適量的水就可以。

3、醃製肉條的時間越長，味道更加濃郁。

4、沒有烤箱的可以嘗試一下空氣炸鍋。