怎麼做酸蘿蔔老鴨湯才好吃

酸羅酸蘿蔔老鴨湯怎麼做

本文用到的食材有：鴨肉白蘿蔔姜

如何製作老鴨湯_老鴨湯怎麼做

食材：

老鴨、薏米、姜、水、食鹽、石斛

製作步驟：

1、準備食材：石斛8粒，薏米適量，沖洗乾淨，放入煲中，加水先煲約20分鐘；

2、老鴨一隻，斬大塊，焯水去血沫，鐵棍山藥一根去皮洗淨，蓮子適量；

3、老鴨和鐵棍山藥放入步驟1的湯中，同時加一塊老薑、數根蔥，適量料酒同煲；

4、一個小時後放入蓮子，再煲40分鐘，加少量鹽調味，關火即可；

食材

酸蘿蔔50克，鴨子0。5只，白蘿蔔100克，蔥3段，姜6片，料酒15毫升，白糖15克，白胡椒10克，鹽少量

步驟

1。鴨子洗淨後切成塊，白蘿蔔切成無名指長短的段。酸蘿蔔如果較鹹的話，用溫水洗一下備用；

2。湯鍋中加入清水，放入鴨子、蔥段、姜2片，倒入料酒，水面能沒過鴨肉即可。用大火將水燒開，表面出現浮沫後，將鴨肉撈出，並用清水反覆沖洗乾淨；

3。焯燙過的鴨肉放入砂鍋中，再次加入清水，水量沒過鴨肉大約4釐米處，用大火將湯汁燒開；

4。然後放入剩餘的薑片，放入酸蘿蔔，改稱小火加蓋慢慢燉約40分鐘，直到鴨肉酥爛；

白糖的儲存方式

白糖應密封儲存在通風陰涼處。食糖的儲存期一般為18個月，要注意白糖的試用期哦

雖然你現在學已經會了這道酸蘿蔔老鴨湯的做法，但是我想你不知道的是：這道菜還具備潤肺生津、舒緩肝氣和和中益肺的功效吧？快把這道好吃的美食做給我們愛的人，也把健康帶給我們愛的人吧。