麵條不要煮著吃啦，不一樣的扁豆燜面，簡單容易做

麵條，中華民族最偉大的發明，距今已經有將近4000年的歷史。作為從東漢時期就出現的美食，貫穿了古今。

麵條的製作方法有很多，著名的麵條有包括老北京的雜醬麵。山東的手擀麵，武漢的熱乾麵、蘭州的牛肉拉麵，陝北的褲帶面，河南的燴麵和燜面。麵條的吃法也是各有講究，北京的雜醬麵講究的是配菜，山東的手擀麵講究的是麵條的筋道，武漢的熱乾麵講究的就是配料的齊全，褲帶面講究的就是辣子一定要分量足，燴麵和燜面講究的就是火候和時間。

燜面相信很多人都吃過，小胖今天就分享一道用扁豆做的一道燜面。小胖也做過一道用西紅柿做的燜面，大家可以點選連結觀看下

一斤西紅柿燜面就著蒜吃著真香

原材料：扁豆、五花肉、蔥薑蒜、香菜、鮮麵條

調味料：鹽、味精、蠔油、油、醬油

1。 扁豆清洗乾淨，切成小塊備用，蔥薑蒜分別分成碎末備用，香菜切成小段備用，五花肉切成小段備用

2。 起鍋燒油，油溫七成熱的時候，放入五花肉進行煸炒，放入蔥薑蒜和醬油，加入一點鹽

3。 煸炒豬肉稍微變黃，加入切好的扁豆，大火快速煸炒，加入一點水

4。 豬肉和扁豆炒的都差不多的時候，放入一點味精和蠔油進行調味

5。 加入水，水不需要太多，加入面，關火燜五分鐘左右就可以啦

6。 燜好的麵條撈出來，灑入準備好的香菜就做好啦

這道燜面就做好啦。不知道大家喜歡嗎？歡迎大家在下方留言評論下？做這道燜面，需要注意的就是火候，煸炒扁豆和豬肉的時候一定要大火快速煸炒。燜面的時候，水不需要加的太多，太多的話燜面不熟

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