奧利奧奶油雪媚娘,夏日私房蛋糕爆單之一,好吃到轉圈圈

對於甜品資深愛好者，週末都會晃盪在甜品店，買上一兩個，雪媚娘每次必不可少，最愛的一款，外表看起來Q彈可愛，第一口咬到外皮軟糯香甜，裡面有著濃濃的淡奶油味，裹著幾粒好吃的水果塊，冰冰涼涼，口感豐富，依舊是這個感覺。

雪媚娘最初來源於日本，還有另一個名字叫“大福”，日本本地的一個特色甜品，後來流傳我們國家，ＱＱ彈彈的雪媚娘外皮，裡面夾著水果，在日本那邊都是選用當季的應季水果。後來經過流傳，被大家研究出各種口味，巧克力冰皮雪媚娘，芒果冰皮雪媚娘，火龍果、榴蓮、紅豆、抹茶等多種口味，深受廣大人民的喜愛，在我心裡最出色的就是奧利奧雪媚娘了，今天打算做這一款，也是有幾分自己的特色。

食材準備：水磨糯米粉一袋，玉米澱粉不可缺少，牛奶一盒，適量的細砂糖，適量的熱水，黃油適量，另外準備淡奶油，奧利奧餅乾，以及糖粉，所用到的食材並不多，有很多去到超市都可以買到，另外沒有買到的可以去網上買，現在購買食材的渠道很多，想吃就完全可以搞定。

開始製作：

1。先來製作糕粉，倒出適量的糯米粉，放入一個不粘鍋中開小火，翻炒到炒熟，放在一邊備用。至於糯米粉什麼時候算是炒熟，用言語比較難表達，但可以根據顏色和聞味道來辨別，顏色稍微發黃，有點結塊，味道香香的就可以了。

2。再來製作雪媚孃的皮，這也是雪媚孃的靈魂，怎樣才能做出來軟糯糯呢，往下看，先將牛奶倒入碗中，糖用開水融化開，倒入牛奶中，加入35克的玉米澱粉和125克的糯米粉，攪拌成麵糊，麵糊會有塊，可以用漏子過濾一遍。

3。過濾後的麵糊放在鍋中蒸上半個小時，如果認為時間過長，可以放在微波爐裡開火三到四分鐘。來把黃油融化掉，兩個建議，隔水融化或者放入微波爐加熱，怎樣方便怎樣來，將融化的黃油加入蒸好的麵糊中，攪拌均勻，用筷子或者勺子攪拌起來可能有點費力，可以下手揉捏至均勻，放到冰箱裡冷凍半個小時進行降溫。

4。在這個等待的時間裡，加入適量的糖粉加入淡奶油，奧利奧餅乾拆開，找到勺子刮掉裡面的夾心，巧克力餅乾放在保鮮膜裡，用擀麵杖進行敲打，然後再碾磨成碎碎的粉末狀。

5。用勺子挖一勺麵糰，大約30克就可以了，做好的麵糰很有彈性，但並不是很粘手，如果粘手也許是哪一步出錯了，麵糰放進糕粉上滾一圈，拿出一個小碗，就是放醋的那種，一會會用到的哦，現在做雪媚孃的外皮，用擀麵杖擀的薄薄的，放到小碗上，放上一勺淡奶油，撒上一點奧利奧粉，最後再放上一層奶油，從兩邊向中間收口並且捏緊收口處。

6。從碗裡倒出來，收口處朝下，放在油紙脫上，就搞定了，之後的全部都按這種方法來做，可以做上十幾個，吃不完放在冰箱的冷藏室裡，拿出來還是冰皮的呢。

雪白的白胖子，喜歡吃糯唧唧的一定不要錯過，一定要試試哦。一口氣吃掉了三四個，也不覺得膩，可能這就是喜歡吧。