窯雞的做法,窯雞的好吃做法

大家好，今天分享一個窯雞，給大家，烤箱做法，在家裡隨便都可以做得到，和醬油雞啊，鹽焗雞啊，對比的話這個更香，下面我們來看看做法吧！＃雞＃

配料：三斤雞 / 沙姜粉一湯勺 / 鹽四勺14克左右 / 白糖一勺 / 醬油三湯勺 / 三根小蔥 / 三片香葉 / 一點老抽 /

這個是殺好洗乾淨的雞，現在的重量有三斤，按照三斤來調味，沙姜粉一湯勺，鹽四勺，14克左右，白糖一勺，醬油三湯勺，這裡用三根小蔥，還有三片香葉，攪拌均勻的調味倒一半在雞皮上，還有這一半倒在雞胸口內，接下來用蔥和香葉，把雞塗擦均勻，然後蔥啊，香葉啊，塞進胸口內也塗擦均勻，雞腳塞進去，最後就是放點老抽調顏色了，繼續擦均勻上色，放在一邊醃兩個小時，再來烤。

這時間到了就用錫紙包起來，雞要打直放才包得了，先把這頭的錫紙往上折，再包一層，總共包兩層，這時候全部往上折 最後面上這一層呢往下折，這樣子包就完整了，不漏汁，總共包兩層錫紙，胸肉朝下，放入預熱好的烤箱，這雞肉放在中間的位置，這裡來調60分鐘，上管調250度，下管也調250度，就這樣烤。

時間到了就拿出來了，這時候比較燙要小心一點，拿出來了，就可以撥開錫紙了，這香氣撲面而來，非常非常的香。

一道家庭版的窯雞，就做好了，這肉很嫩，這味道很香，非常的好吃，做來吃，肯定會讓你滿意。