吃了20多年的涼皮、涼麵和涼粉的秘訣，幾分鐘學會，可以開店了

涼粉怎麼做

原料：面（乾麵和溼面）

配料：熟香腸，西紅柿，豆芽，黃瓜，香菜

實踐：1，番茄切塊，黃瓜切絲，香菜切碎，胡椒切成圈，熟香腸切片，待豆芽根後待根；2，鍋內開水，將麵條放入鍋中，待水沸騰後，再加入半碗涼水，反覆兩次至麵條熟；3，取出麵條過涼水，5分鐘後撈起瀝乾水分；4，煮麵條的開水，加熱豆芽直至熟，同樣浸入冷水，冷水，撈起瀝乾水分；5，生抽，醋，糖，番茄醬，冷開水（3湯匙），辣椒油，香油，大蒜，辣椒圈，香菜碎在碗中調勻即成涼爽面料汁；6，將麵條放入碗中，將面上的熟香腸程式碼，黃瓜絲，番茄丁，黃豆芽，再淋上冷麵醬即可食用。

配料：新鮮麵條，黃瓜，胡蘿蔔，青椒，青豆，蔥，姜，蒜末，花生醬，花生碎，醬油，米醋，鹽，糖，芝麻油

1。準備黃瓜，胡蘿蔔和切絲辣椒，切碎的蔥和切碎的蔥。如果你想吃一點點的味道，你可以把蔬菜放在熱水裡。2，麵條鍋煮它3，煮熟後排乾冷水，如果冰水上有冰水，這樣可以保持麵條的韌性，吃起來也清爽爽口4，花生醬，醬油，米醋，香油，生薑，蒜末，鹽，糖和少量水混合均勻，看自己的口味，可以調整口味邊緣5，麵條和蔬菜，淋上醬汁拌勻，撒上切碎的花生和切碎的蔥，吃！嘎吱咬嚼的花生粉碎了蔬菜的清爽口感，滿口的醬油

冷麵又稱“冷麵”，又稱“過水”，被稱為“冷衝”，起源於唐代，是指冷麵。主要成分是麵條和蔬菜，成分是辣椒油和鹽。味精等，但冷麵的做法到處不同，所以做法和成分也不同。世界上很多地方都有冷麵，在炎熱的夏天很受歡迎。

準備食材：

成粉（小麥澱粉）150克，麵粉25克，鹽1/4勺，水300克，黃瓜50克，胡蘿蔔50克，辣椒油1大湯匙，胡椒油，醋1大匙，醬油1大匙，麻油1/2勺，小蔥，一點芝麻

實踐：1，將成粉和麵粉，鹽，拌入鍋中2，先攪拌均勻，再緩緩加水，攪拌至無顆粒，用勺子將麵糊提起即可呈流動狀3，準備一個小盤子的油和一個刷子備用，找到一個平底板，刷一層油4，倒入3勺麵糊，用手搖動盤子的麵糊5，將足夠的水加入鍋中，煮沸後放入涼爽的皮革盤中6，蒸到麵糰拿大泡可（火約2分半）7，取出盤子，用冷水冷卻，然後用小刀在盤子周圍盤旋8，從一開始，放入油菜，各成一片涼皮，刷油層防粘，直至整個蒸熟完成涼皮9，涼皮，胡蘿蔔，黃瓜絲10，配菜和冷拌，加調味料調味，即可裝

1：首先準備一碗豌豆粉2：加一碗清水3：攪拌直到它融化4：將五碗清水加入一個乾淨的鍋中5：將火帶入火中，轉向小火，倒入豌豆粉，均勻攪拌，攪拌至厚且透明。6：將煮熟的果凍放入容器中並讓其自然冷卻7：倒入冷卻的冷卻粉8：將果凍切成長條9：放入適量的鹽，醬油，醋，糖，大蒜泡沫，然後將幾滴香油放入歐芹中。10：攪拌均勻，自制果凍，可以吃辣椒可以加少許辣椒油會更美味，家裡有吃寶寶吃辣椒也好吃，夏天必不可少的果凍，在家吃得健康健康，這很酷和美味。

果凍是一種食物。主要原料是果凍草，米和豌豆。他們吃醬油，醋和辣椒油。它們非常涼爽，光滑，是夏季風味食品。有兩種方法可以吃果凍，一種是冷的，另一種是炸麵粉。宋夢La寮國“東京夢華錄”說，北宋時期，梁亮有“細繩子”。