麻辣兔丁簡單做，這菜最適合小酌幾杯，朋友相聚別錯過了

八寶兔丁怎麼做

認識好幾個四川的朋友，經常曬的肉類就是兔肉，一度很驚訝他們為什麼那麼愛吃兔，直到我也被麻辣兔丁和冷吃兔的圖片感染到。於是在南寧遍地找著兔肉買，試著做這兩道傳說中的菜。兔肉屬於高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類，兔肉中蛋白質含量高達70%。而哺乳動物肉類中，兔肉是脂肪含量最低者之一，僅為0。4%，約為豬肉的1/150，羊肉的1/86，牛肉的1/25。秋季吃兔肉，可以適度的去秋燥。兔肉一般人群均可食用，特別是肥胖者、心血管病患者的理想肉食。但是孕婦及脾胃虛寒者不宜食用。兔肉很鮮嫩，今天介紹這個麻辣兔丁的做法口味都很適合大眾，麻辣的口感是超級好味，吃上一口就控制不住嘴老想吃了，學會了這個，冬天可以多做做吃著禦寒哦~

準備兔子半隻，綠美人椒3個，幹辣椒10個，藤椒1小把，花椒1小把，大蒜1頭，薑片3片，料酒10克，胡椒粉1克，椒鹽2克，醬油10克

1，兔子洗淨去掉內臟

2，切成丁

3，準備好所要的材料

4，兔肉焯水後撈出

5，熱鍋，放入薑片，大蒜，藤椒，花椒和兩種辣椒爆香

6，倒入兔肉快速翻勻中火翻炒至肉稍變幹

7，加入胡椒粉，椒鹽和料酒翻炒至香氣出來

8，加入醬油翻炒均勻

9，倒入白芝麻翻炒均勻即可出鍋

就好這一口，麻香辣爽！

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