豆腐如此做太好吃了，不炒不油炸，加3根絲瓜，出鍋比紅燒還香

做豆腐用什麼

大家好，大媽今天又來為大家分享美食了，豆腐這樣做太好吃了，不炒不油炸，加3根絲瓜，出鍋比紅燒還香，跟我來看看步驟吧！

主要材料：絲瓜3根，豆腐一塊，雞蛋2個，玉米澱粉適量，蔥薑蒜適量，蠔油2勺，生抽1勺，五香粉少許，鹽適量，白糖少許。

【詳細做法】：

第一步：首先準備好主要的食材，3根絲瓜，一塊豆腐。

第二步：絲瓜去皮用流動的清水沖洗乾淨。

第三步：把絲瓜切成滾刀塊放一邊備用。

第四步：豆腐也切成2釐米左右方塊裝入碗中，雞蛋打碗裡攪散，再把攪好的雞蛋液倒在豆腐塊上，每塊豆腐裹上蛋液。

第五步：再加入兩勺玉米澱粉，豆腐塊全部裹上澱粉。

第七步：鍋中留有底油，把切好的蔥花，蒜片，薑絲放進鍋裡，炒出香味。

第八步：再把絲瓜塊放進鍋中炒一會。

第九步：大約炒1分鐘左右，炒出絲瓜水分，這時加入1勺生抽，2勺蠔油，少許五香粉，半勺糖，翻炒均勻

第十步：鍋里加入適量的開水沒過絲瓜一半，水不要加得太多，因為絲瓜裡的水分比較多。

第十一步：再把煎好的豆腐塊放在絲瓜上面，蓋上蓋子燉5分鐘。

第十二步：豆腐吸進了湯汁，加入適量的鹽攪勻，放入辣椒圈，少許蔥花，關火就可以出鍋了。

這樣我們的一道豆腐釀絲瓜就做好了，豆腐吸收了絲瓜的清香，絲瓜軟嫩爽口，出鍋比吃紅燒肉還香，一道豪華下飯菜，簡單又好吃，喜歡吃的不妨在家試試看。

絲瓜去皮切成滾刀塊，更入味，豆腐裹上雞蛋液煎成金黃色，和絲瓜燉在一起，吃起來爽滑。