嘀嘀女性養生法寶｜益母草蛋花湯

新益母草怎麼煮湯

假如父母不在身邊，又或是假如老婆/女朋友不舒服，別猶豫了，煮個益母草湯吧！（PS：要是被媽媽看到我放這麼多肉丸，她肯定會說）

By lucyellore

用料

益母草 150

肉丸 5個

雞蛋 1個

姜 少許

枸杞 少許

鹽 半勺左右

雞精 半勺

做法步驟

1、肉丸對半切，姜切成薑絲，放入裝有冷水的鍋裡一起煮

2、利用煮水時間可以把菜處理了，切去根部，洗淨莖葉

3、水開後下入益母草，待水剛煮開，這是青菜的腥味最重，多煮一下啦

4、下入在碗裡打散的雞蛋，不要急於攪拌，這樣湯會變得很渾濁

5、最後下入枸杞，加入半勺多鹽，半勺雞精，少許花生油就可以出鍋啦

小貼士

超級無敵簡單的湯也有要注意的地方： 1。肉丸及姜切開更好出味； 2。將益母草底部切去多一點，這樣煮出來的湯一點異味都沒有； 3。湯煮多幾分鐘，下益母草，水剛開時是有青菜的生味，這一煮是去生味，再煮2、3分鐘是為了把益母草的味道煮入湯裡； 4。倒入蛋液後不要馬上攪，要不然湯不僅不好看，而且不好喝。

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