豆乾炒芹菜時，直接炒就廢了，大廚教你正確做法，吃一口滿嘴香

芹菜炒香乾，先炒芹菜還是先炒豆乾？很多朋友做錯了，難怪不好吃

秋冬季節，都說吃肉進補，但是這時間一長，總吃肉，難免會感覺到肚子上的肉肉又變多了。所以今天呢，咱們來上一道素菜，葷素結合，營養更全面。說到芹菜炒香乾，我一朋友可是特別中意的，芹菜加上獨特的豆乾，味道口感都是獨一無二的，他每次來我家都會點上一道，拌飯吃更加的香呢！

芹菜，性涼，其中分離出來的鹼性成分，能夠起到鎮靜安神的作用，消除煩躁；芹菜中含有的酸性成分，還能平肝降壓；芹菜還能清熱解毒，防癌抗癌呢！好處可真是特別的多！香乾，屬於豆腐的一種加工食品，含有豐富的維生素和鈣，鐵等營養物質，其中的軟磷脂可防止血管硬化，預防心血管疾病。製作方式也有很多，可以炒，可以烤制。

下面呢，我們就一起來了解下這道芹菜炒香乾吧！

芹菜炒香乾

食材： 芹菜 胡蘿蔔 豬肉 豆乾

做法：

1。先把芹菜頭去掉，從中間劃開，切段，洗淨。

2。準備一個胡蘿蔔，蘿蔔切成條，

3。豆乾也切成條

4。準備點豬肉，切成片【這點豬肉花了20塊錢】

5，再切點蔥薑蒜末。

6。水開，把芹菜胡蘿蔔焯一下水，煮2分鐘撈出就可以。

7。鍋中倒油，下肉片，慢火炒香，下入蔥薑蒜，

8。然後下入豆乾，翻炒。加蠔油。

9。下入芹菜 胡蘿蔔，翻炒，來點生抽，加鹽 翻炒即可出鍋。

這樣做出的芹菜炒香乾非常的好吃，芹菜非常的爽脆，香乾也是特別有勁道！看上去超級有食慾！做上一盤給家人吃，也是下飯神菜！

總結：食材必須要焯水，焯水之後呢，也會更加入味呢。來點蠔油，提鮮更美味！

喜歡的朋友們做起來吧，鮮香還有營養，秋冬季節，吃點蔬菜，營養更均衡哦！

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