冬日裡的驅寒神器：簡單易學的低脂營養的三絲拌麵

三絲卷是什麼 怎麼做的

夏日炎炎，怎麼能少了涼拌麵呢。簡單，方便又快捷。所謂三絲就是最普通的黃瓜，胡蘿蔔 和綠豆芽，用了蕎麥麵，好吃不怕胖。

By 煙火小廚

用料

蕎麥麵條 100克

黃瓜 半根

胡蘿蔔 半根

綠豆芽 50克

芝麻醬 適量

大蒜 4瓣

生抽 2勺

醋 2勺

白糖 少許

鹽 適量

做法步驟

1、黃瓜切絲，胡蘿蔔切絲與綠豆芽一起下鍋炒熟，撈出放涼備用。

2、2勺生抽，2勺醋，一點白糖攪拌均勻備用。

3、大蒜洗淨去皮，放一點點鹽，用蒜臼搗成泥狀，倒入調料碗中攪拌均勻。

4、芝麻醬用少量溫開水調和，調稀一點備用。

5、鍋中燒水，水開後放入麵條。

6、煮至麵條熟後，撈出放涼開水過一下，控幹水分。

7、三絲碼在面上。

8、倒入調好的蒜泥汁和芝麻醬，拌勻即可。

小貼士

麵條不要煮的太久，熟了即可，保持勁道爽滑的口感。搗蒜泥加點鹽。

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