夏日爽口冷盤 菠菜拌豆腐

麻醬拌豆腐好吃嗎?

腦海中突然冒出用丘比芝麻醬拌菠菜簡單快捷又好吃的辦法 正好今天買了盒豆腐 那就拌到一起吧

By lywlky

用料

菠菜 適量

丘比芝麻醬 適量

內脂豆腐（嫩） 1塊

醬油 適量

蔥 適量

蒜蓉辣醬 適量

做法步驟

1、買菠菜 吃多少做多少 買回的菠菜先用水浸泡十分鐘 表面的泥沙會脫落 （菠菜比較髒）再用流動的水沖洗葉片

2、準備好芝麻沙拉醬 （沒有的可以用香油加芝麻醬加勺純淨水稀釋開）但這個味道會更好喲

3、準備好豆腐 四個角剪開（小竅門喔） 頂上輕輕拍拍 這樣你就會得到一塊完整的豆腐

4、滾水加鹽

5、倒入菠菜 煮至變軟 根據自己喜歡的口感調節時間

6、準備好一盆冷的純淨水 煮好的菠菜撈出 過水

7、捏幹菠菜的水分 擺盤 豆腐上倒少許生抽

8、菠菜上淋芝麻醬 （我這手抖放多了略鹹）根據自己的口味調整 可以放點蒜蓉辣醬和蔥花進行裝飾和調味 沒有也可不放 /光這個芝麻沙拉醬就已經很好吃

9、啊 爽脆的菠菜加上冰冰涼的豆腐 真是一道爽口的夏日冷盤 健康又美味 ～^_^

菠菜的營養功效

菠菜味甘、性涼，入大腸、胃經；可補血止血，利五臟，通腸胃，調中氣，活血脈，止渴潤腸，斂陰潤燥，滋陰平肝，助消化；主治高血壓、頭痛、目眩、風火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷、衄血、便血、壞血病、大便澀滯。近來用以治貧血。

1。通腸導便、防治痔瘡

菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用。

2。促進生長髮育、增強抗病能力

菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育。

3。保障營養、增進健康

菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

4。促進人體新陳代謝

菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。

5。清潔面板、抗衰老

菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每週洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔面板毛孔，減少皺紋及色素斑，保持面板光潔。

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