肉絲湯麵條怎麼做好吃馬上要到年度盤點最火，口碑最好的幾種吃法！

肉絲湯麵條怎麼做好吃

馬上要到年底了！又到了年度盤點的時候。這不！今天要給你們盤點一下，今年最火，口碑最好的幾種麵條吃法！湯的、拌的、辣的、不辣，統統都有~

配方和做法，我都給你們測試整理好了！精準配方配比，肯定能做的好吃！！（但個人口味有所不同，如果味道不合適，你可以按自己喜好再調一下~）

今天這篇一定記得要，收藏，分享哦~！

老乾媽炒麵

泡麵控福音，炒著吃比泡著吃香 100 倍，口感也更豐富。食材簡單，隨處可得，製作速度也快，關鍵真的便宜哦~

食材準備：泡麵 1 包、雞蛋 1 一、香腸 1 根、小蔥、大蒜、老乾媽、蠔油、生抽、老抽、鹽巴、白糖，還有任意你喜歡的青菜

做法：1。 香腸斜切成片備用，小蔥切蔥段，大蒜切成末備用。

2。 雞蛋攪勻，然後放到炒鍋裡面炒到定型後取出來，備用。

3。 炒麵醬料配比：2 勺生抽、1 勺老抽、1 勺蠔油、半勺鹽、半勺糖、1 大勺老乾媽，調勻備用。

4。 把泡麵麵餅放鍋裡煮熟。煮了4分鐘左右，把面撈出來，快速過涼水。

5。 煮完面可以順便燙一下你喜歡的青菜。

6。 鍋熱之後，放入蒜末爆香，立刻倒入剛剛切好的香腸炒，炒出香味之後。把面也放進去翻炒。

7。 加入剛剛炒好的雞蛋、焯好的青菜，和調好的醬料一起炒。記得火要大，然後快速翻炒。快出鍋之前，可以撒上蔥段。

荷包蛋燜面

今年最火的燜面了，全網點贊破 1000 萬，得益於做法簡單，口感順滑。

配上煎得嫩嫩的雞蛋，又是美滋滋的一頓呀~（這個菜譜的配方，我做了小調整，原來的配方，有些陛下會覺得鹹了。）

食材準備：麵條、雞蛋、生抽、老抽、醋、白糖、蠔油、小蔥、蒜、小米椒。

做法：1。 鍋裡熱油，煎兩個荷包蛋。盛出來備用。

2。 調一碗醬汁：1 勺生抽、1 勺老抽、1 勺糖、1 勺蠔油、1 勺陳醋。調勻備用。

3。 放下蒜末和小米椒炒香。不能吃辣的可以不放小米椒。把剛剛調好的醬汁倒進鍋裡，再加入 2 碗的水，燒開。

4。 水開後，放入煎好的荷包蛋、麵條，一起加蓋子燜 3~4 分鐘。（一定要加蓋子哦~）

5。 掛麵燜 2~3 分鐘，鹼面要適當加長時間。出鍋前試一下，麵條沒有硬芯就可以了。

6。 最後，往面上撒點蔥花和小米椒，你的荷包蛋燜面就做好啦~

麻醬拌麵

拌麵好吃，麻醬拌麵更好吃！麻醬的醇香跟麵條實在是太配了！醬料裡面加了一點醋，整體更香更開胃~

食材準備：面、蒜、芝麻醬、黃瓜絲、雞蛋、花生

做法：1。 1 勺芝麻醬，溫水化開備用。

2。 碗裡放 1 勺蔥花、1 蔥蒜末、1 勺辣椒粉、1 燒白芝麻、潑上熱油。接著加入：2 勺生抽、2 勺陳醋、1 勺蠔油、1 勺花生醬、半勺鹽、半勺雞精，和調好的芝麻醬。

3。 水燒開，麵條下鍋煮 5 分鐘，撈出過涼水。

4。 醬汁淋到面上，再切點黃瓜絲擺上去。撒點花生、煎一個雞蛋就可以啦~

靈魂清湯麵

不能吃辣的陛下們，這碗可是你不能錯過的，小時候生病，不舒服，媽媽都是給我煮這碗清湯麵。熱乎乎的很暖胃。

食材準備：麵條、小米椒、小蔥、大蒜、胡椒粉、香油、生抽、醋、鹽

做法：1。 大蒜切末、小蔥切蔥花、小米椒切圈。（不吃辣，可不加小米椒））

2。 鍋裡燒水，麵條煮熟撈出。煮麵條的時候可以放少許鹽、油，可以防止麵條粘黏。

3。 碗裡放大蒜末、小米椒圈、蔥花、1 勺香油、半勺胡椒粉，燒一些熱油潑一下。

4。 加入 3 勺生抽、 2 勺醋、適量鹽，倒入開水或麵湯，攪拌均勻。

5。 把麵條放進調好的麵湯裡撒上點香菜，就可以吃啦~

酸湯麻辣面

天冷的時候來一碗，邊吃麵邊喝湯，渾身從上到下，從裡到外暖呼呼的都透著那個心裡美呀，恨不得連碗底都舔乾淨~

食材準備：鹽、糖、花椒粉、芝麻、辣椒麵、大蒜、生抽、陳醋、小蔥、香菜、麵條、你愛的青菜

做法：1。 拿個碗，裡面放 1/2 勺鹽、1/4 勺糖、1/2 勺花椒粉、1 勺芝麻、大概 3 瓣蒜的蒜末，最後加 1 大勺辣椒麵，燒些熱油潑在碗裡。一部手機在家創業轉發分享秒結到賬，很多上班族寶媽網盲一個兩個月就收入過萬，一年多實現月入6位數以上，有錢有閒想改變的朋友可以加導師微信

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2。 再加入 3 勺醬油、4 勺陳醋、放上蔥花攪拌均勻。

3。 水燒開下麵條，麵條快煮好的時候順便扔幾顆你愛吃的菜進去燙一下。接下來舀兩勺麵湯倒進剛才咱們調的那碗料裡攪勻~

4。 最後把煮好的麵條放進碗裡，擺上燙好的青菜，再撒上香菜、小蔥就完活了~

榨菜肉絲麵

不得不說，榨菜真的太提味了~煮成麵湯，酸爽開胃的。特別好吃！你們一定得試試。

食材準備：豬裡脊肉、麵條、榨菜、小蔥、姜、生抽、乾紅辣椒、老抽、料酒、澱粉、油、鹽

做法：1。 姜切絲、小蔥蔥白切段，蔥葉切蔥花，裡脊肉切成稍微粗一點的絲備用~

2。 把切好的裡脊肉絲放碗裡，加 1 勺半的料酒、1 勺澱粉、半勺鹽、1 勺生抽攪拌均勻，醃製 10-15 分鐘。

3。 鍋裡燒水，燒開後下麵條，加入少許鹽，滴幾滴油。煮熟的面撈出過涼水放在碗裡備用。

4。 鍋裡倒油，下蔥姜爆香（喜歡吃辣的可以再放幾個乾紅辣椒），倒入肉絲劃散，變色後加生抽、一點老抽翻炒均勻。放榨菜，炒勻後加水，燒開，蓋鍋蓋，轉小火，咕嘟 5 分鐘。

5。 把面撈出瀝乾放碗裡，再把做好的榨菜肉絲湯滷倒進去，撒點小蔥，就完活了~

家常蔥油拌麵

自己熬一壺蔥油，每次撈點麵條，拌一下。麵條被蔥油包裹著油亮又順滑，往嘴裡一塞，一吸……絕了！

食材準備：麵條、小蔥、生抽、老抽、蠔油、白糖、油、白芝麻

做法：1。 小蔥洗淨，切成 5cm 左右的蔥段。

2。 70ml 生抽、 50ml 老抽、 30g 白糖 、 10g 蠔油，攪拌均勻~

3。 鍋裡倒入 80ml 左右的食用油，小火加入 1 分鐘，蔥段放入鍋裡，全程開小火，將蔥段炸至焦黃色。

4。 然後將混合好的醬汁倒入鍋裡，煮到冒泡就可以關火了。

5。 鍋裡下面，煮熟後撈入碗裡。

6。 舀 2-3 勺做好的蔥油倒進面裡，再撒上些白芝麻，蔥花，拌勻就可以吃啦~