買魚時，內行人專挑這“5種魚”，全是捕撈的野生海魚，肉質鮮美還便宜

魚肉非常鮮美，而海魚的味道要比普通的河魚更美味，營養也更豐富，價格相對也高一些，當然，自然野生的海魚捕撈上也有一定的難度，所以有些人就會在近海飼養一些海魚，拿到市場上銷售，人工飼養的海魚無論從哪方面都沒有野生的好。

但是，因為品種的原因，還是有一些好吃的海魚因為各種條件，人工無法飼養，這樣的魚種類很多，筆者就以大家常吃的幾種純海魚來一一說明，這都是內行人不對外說的秘密，大家看仔細。

1、龍利魚

龍利魚作為一種海魚價格並不高，但是因其肉質肥嫩鮮香，基本沒有魚骨和魚刺，比較適合不太會吃魚的低齡兒童食用，自然在市場上很受家有兒童的人群歡迎。

但是龍利魚的飼養成本卻很高，所以市場上的龍利魚基本都是真正的野生魚，大家可以放心購買。

2、鮁魚

鮁魚是筆者最愛的一種海魚，有兩個原因，一是鮁魚肉很多很厚，而魚刺卻很少，就是中間一根獨刺，另外鮁魚魚肉肉比較緊實，有嚼勁，味道也很特別，很有海魚的味道。

鮁魚和一般海魚不同的是它的洄游生長習性，單這一點的話，就很難人工養殖，即便人工養殖，成本很高，經濟效益太低，所以你能吃到的鮁魚，屬於在海中野生的無疑了。

3、帶魚

作為愛吃帶魚的人來說，其實很好奇為什麼在水產市場看不到新鮮活著的帶魚，全都是冰凍，並且零度以下儲存。這種情況其實可以說明帶魚生活的環境，因為帶魚在深海中生存，海水越深的地方壓力自然是越大，而一旦來到岸上，自然不能存活，就如同平原上的人到了高原那種缺氧窒息的感覺。

這種深海環境下的帶魚，人工養殖肯定是非常不容易，所以我們經常吃的帶魚味道都很鮮美，這自然也是因為它是地地道道的海底野生海魚。

4、沙丁魚

新鮮的沙丁魚肉質細膩鮮香，除了有一般海魚具有的食用價值，還有一定的藥物功效。但沙丁魚卻不容易長時間儲存和運輸，所以沙丁魚常常被做成罐頭，雖然不及新鮮的口感，但味道也非常鮮美。

沙丁魚養殖難度比較大，繁殖的話還要洄游，一般來說，還是從海里直接捕撈最為經濟划算。

5、秋刀魚

秋刀魚是目前為止人工無法養殖的魚，生長在10-24℃的海域中，每年的春夏季節進行北上洄游，所以要想人工養殖，必須要建造一個溫度不同的超級廣闊的海域，以供秋刀魚洄游，可以想象難度有多大。

而且秋刀魚一旦脫離海水，就會很快死掉，所以我們餐桌上的每一條秋刀魚，都是野生秋刀魚，值得好好品味。

除了以上這些，另外黃花魚、小章魚、安康魚等也是不容易人工飼養的魚，現在淡水魚一般比較容易受汙染，大家如果條件許可，儘量多買一些野生的海魚來吃，一是海魚的營養成分很高，另外是海魚一般都是在深海野生的，被汙染的可能性比較小。