家有老人孩子，這5種“垃圾食品”要少買！在家自己做解饞又健康

最近小編8G衝浪知道了網上特別火的梗：

我一勺三花淡奶，再來一勺骨膏，那是純純科技狠活啊！

這些科技活是否會引起

大家對於食品安全的焦慮

？

其實大家都知道食品新增劑的存在，但是當食品新增劑已經

滲透到日常的調味品，甚至我們吃的食物

，我們才發現原來不知不覺中，已經被

“科技與狠活”

包圍了！

一，【骨湯】

相信大家一點都不陌生，大街小巷都有賣骨湯的，吃泡麵的時候調味料有骨湯包，湯白價格又便宜，有可能就是一勺三花淡奶，再來一勺骨膏，就能做出來一碗大人小孩都喜歡喝的。

其實

不新增任何科技的骨湯湯不濃稠，顏色白但是有點發灰髮淡，而且熬出來的骨湯會飄著一層熬出來的骨頭油。

小編推薦：海帶大骨湯

1：豬大骨一條斬成塊，胡蘿蔔一根切成滾刀塊，海帶絲一把，一起放入盆中備用。生薑一小塊切成薑片，大蔥半根切成段，再放入八角幾粒，花椒幾粒，紅幹椒幾粒。

2：起鍋燒水，涼水下入豬大骨，加入料酒去腥，水開後撇去浮沫，煮兩分鐘撈出控水，另起鍋添入少許食用油，放入蔥姜和大料爆香，倒入大骨快速翻炒一分鐘，添入適量的清水。

3：開大火把水燒開，加入食鹽5克，胡椒粉1克，白糖1克提鮮，放入兩個紅棗，倒入胡蘿蔔和海帶絲，繼續把水燒開，然後倒入高壓鍋中，蓋上鍋蓋，上氣後計時壓5分鐘燜5分鐘。

4：準備一個砂鍋，倒入壓好的大骨和配菜，加入雞粉2克提鮮，大火燒開揀出蔥姜和大料，避免影響口感，煮一分鐘左右關火，放上少許香菜，海帶大骨湯就出鍋啦，老少皆宜都可以喝。

二，【炸雞】

炸雞屬於高脂、高熱量的食品，

如果攝入過多，可能導致機體吸收大量脂肪，有誘發肥胖、脂肪肝、動脈粥樣硬化等問題的危害。特別是小孩子特別喜歡吃，這是萬萬要注意的。

小編推薦：香酥雞米花

1：準備500克雞胸肉，切成丁，放到盆裡，一個雞蛋打入盆裡，再準備，

100克的澱粉，2克胡椒粉，3克鹽，5克奧爾良粉，姜粉3克

，都放在一個盆裡抓勻。

2：準備200克麵包糠，放在盆裡，用筷子夾起雞胸肉丁裹上面包糠。

3：準備食用油倒入鍋裡，油溫五成熱的時候，下鍋，小火慢炸，炸至金黃後用漏勺撈出控油。

4：準備洗乾淨的生菜葉子整齊擺放在盤子內，再準備一個砂鍋碗，把晾涼的雞米花倒入盤中擺放整齊，這樣好吃，又幹淨的雞米花就做好了。

三，【火雞面】

火雞面年輕人特別喜歡吃，因為比較辣，年輕人吃的時候大汗淋漓特別喜歡這種感覺，咱們

平常吃的辣椒都是無新增

的，

火雞面的辣椒是人造辣椒，刺激人的腸胃造成傷害

。

小編推薦：油潑面

1：準備二細的麵條一斤左右，大青菜一把，炒好的花生米一小把，用刀壓碎，放入盆中，切好的小蔥花一份，蒜子幾粒拍扁，切成蒜末，和蔥花放在一起。

2：起鍋燒水，加入少許植物油避免麵條粘連，再加入一勺食鹽，增加麵條的底味，水開後下入麵條，用筷子抄動幾下，開大火煮兩分鐘，下入青菜葉，繼續煮15秒撈出控水，再過一下涼水，放入大碗中。

3：撒上蒜末和蔥花，放上少許花生碎和白芝麻，加入辣椒麵兩勺，

食鹽2克，生抽5克，陳醋10克，雞粉1克

備用。

4：炒鍋燒熱添入一勺食用油，油溫至7成熱時關火，再把熱油潑在麵條碗中，這樣美味的油潑面就可以開吃了。

四，【合成肉】

合成肉有非常多的種類

，夜市燒烤攤的，烤腸，雞排，蟹排，便利店裡的各種丸子，甚至有的直接用澱粉，食品新增劑做成的。

小編推薦：炸肉丸子

1：準備兩斤新鮮的五花肉，250克的粉條（粉條用熱水泡軟）250克的豆腐，全部剁成泥，放入盆中，盆中打入一個雞蛋，放適量，胡椒粉，食鹽，五香粉，全部抓拌均勻。

2：準備食用油倒在鍋裡，大火燒到5成熱轉小火，把抓均勻的肉丸子用勺子團成圓形下入鍋裡，，炸制金黃，用漏勺撈出過涼。

3：放涼之後，放入盤內，放上青菜裝飾一下，美味的肉丸子就做好了，老少皆宜都愛吃。

五，【奶茶】

奶茶可算是從小孩到大人甚至老年人都喜歡喝的一種飲品，奶茶裡面沒有奶這個大家都應該知道，

奶茶是用植脂末，糖精做的，對人體的危害特別大。

小編推薦：紅棗銀耳湯

1：銀耳幾朵提前半小時用水泡發，洗淨以後擠幹水分，用刀切成小朵，放入盆中，再放入一小把紅棗備用，取一個小碗，放入一小把枸杞子，加入適量清水，浸泡5分鐘。

2。準備砂鍋一個，加入1000克的清水，放入一小把冰糖，倒入紅棗跟銀耳，蓋上鍋蓋，開大火燒開，燒開後改為小火燉半小時。

3。半小時後，湯已經燉得非常濃郁了，再倒入提前泡好的枸杞，蓋上鍋蓋燜10分鐘，10分鐘過後關火起鍋，再把燉好的紅棗銀耳倒入湯盆中，這樣比奶茶健康的紅棗銀耳湯就做好了。

秋冬季節注意保暖，少吃垃圾食品，多做些小編推薦給你們的食物來吃，滋補身體，解饞又有營養。

（第一名廚：程程）