這水果經常被人扔掉，其實維生素比蘋果高10倍，不知道太可惜了

這水果經常被人扔掉，其實維生素比蘋果高10倍，不知道太可惜了！在我們的生活中是離不開水果的，它是我們身體中非常重要的營養來源，不過我們經常吃的水果，往往也就那幾種，而有些營養非常高的水果，我們卻會把它當垃圾一樣扔掉，就像這個無花果，可能有很多的人都不知道怎麼去吃，他經常會在路邊看到有無花果樹。常常果子掉了，爛在地上也沒有人想到會去吃它，而其實無花果的營養價值卻是非常的高。無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

桂花蜜汁無花果

By 籣草児

配料：

南瓜 150克、無花果 4個、蜂蜜 10克、糖桂花 7克、枸杞 數粒、澱粉 3克

烹飪步驟：

1。準備好食材。

2。南瓜去皮、洗淨、切塊，用微波爐保鮮袋裝好，放入微波爐，高火叮4分鐘。

3。叮熟的南瓜用擀麵棍壓成泥。

4。無花果從柄端剝去外皮，枸杞子泡發備用

5。用小勺將熟南瓜在保鮮膜上抹成一小餅狀，在南瓜餅上放一顆剝好的無花果。

6。拿起保鮮膜五指收攏，用南瓜餅包住無花果。

7。用小勺稍加整理，露出無花果心。

8。南瓜中間放一顆枸杞子點綴。

9。鍋裡燒少許水；水開加入一茶匙糖桂花、一茶匙蜂蜜熬製蜜汁。

10。蜜汁熬至稍粘稠，勾薄芡，關火。

11。盛出裝碗。

12。將桂花蜜汁淋在南瓜上即可。

烹飪小貼士：

選購技巧

1、看外表：無花果的外表以豐滿的、無瑕疵的為好，個頭要儘量大一些。

2、聞味：如果無花果發出一股酸酸的氣味，一般代表無花果已經壞了，不宜購買。

3、摸：用手摸無花果，要選擇柔軟，但不是糊狀的。

4、根據節氣：無花果分夏季、秋季兩種，一般夏季的無花果個頭大，質量也比較好，而秋季的個頭相對比較小，質量稍差。

5、看裂紋：無花果的含糖量特別高，容易招來一些喜歡甜食的昆蟲。所以在選購無花果的時候，不要買前面裂嘴特別大的，而應該挑選那些果實上裂紋多一點，前面的口開得小一點的。

By 籣草児

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