讓南方人流淚，北方人激動的6到東北菜，都吃過的才算正宗東北人

讓南方人流淚，北方人激動的6到東北菜，都吃過的才算正宗東北人

東北菜跟東北人一樣豪爽，他們做菜喜歡煮很大一鍋，也喜歡把各種食材都放在一個鍋裡燉。一鍋多煮，一鍋多味，用料充足，味道鮮明等是東北的菜所具有的特色。下面這6道菜你們過嗎？聽說這是讓南方人流淚，讓北方人激動的6道東北菜，這6道菜都吃過的才能算是正宗的東北人！這也是體現出了我們國家的南北方在飲食上的巨大差異吧！

1、臥雞蛋

雞蛋就是這一道東北臥雞蛋的主要原材料，再加上食用油、鹽、蔥花等調味料就可以了。這一道在東北那裡是非常受歡迎的，東北人通常是將蛋清和蛋黃攪在一起，然後用力拌飯吃，是一道很美味的雞蛋。但是這一道菜對於南方的小夥伴可能就會覺得不好吃，吃不下的！這道菜對治療喉嚨痛、皮炎、瘧疾有很好的作用。

2、土豆燉茄子

東北好像非常喜歡一鍋燉各種東西，這一道土豆燉茄子賣相是不好看，但是確實東北人最下飯的一道菜之一了。在燉這道菜的時候，土豆和茄子都會燉的糊了，粘在一起，雖然這樣但是也不能阻止了東北人喜歡吃這道菜的心，但是南方的朋友是接受不了這種黑黑的糊在一起的東西。東北人都說，只有吃過了它，你們就會明白是有多麼好吃，這就是這道菜為什麼會成為東北人的心頭愛。

3、小雞燉蘑菇

小雞燉蘑菇是東北可是出了名的，其他的菜你有可能沒有聽說過，但是這一道菜即使是南方人也是知道的。這道菜的受歡迎程度就是，不管你做了多少，都是會被吃光的，是絕對不會有剩下的。在南方也是會在燉雞湯的時候加入幾顆蘑菇進去提個味，跟東北的做法是不一樣的。不過對於這道菜，南方人能夠接受的程度就會比較高一些了。

4、排骨燉土豆乾

這道菜的賣相同樣是及其一般，沒有長著一張讓人看了就想吃的它的臉，甚至還是長了有些難看，燉的糊糊的，都黏在一起。但是這道菜的味道真的是超級好的，吃過它的人絕對會想著再吃，會讓人戀戀不忘。吃過了這道菜你會不記得它長得不好看，只知道這是一道好吃的菜！南方人通常就不會把這樣燉著吃，一般都是熬湯，或者做個糖醋的，既好看也好吃！南方人也搞不懂，為什麼東北菜的賣相都這麼不給力？

5、東北皮凍

這個是東北的一道特色小吃，除了當做正餐吃，平時也可以當做一種小零食吃吃解解饞。在每年要過年的時候，東北的許多人家就會宰豬，會把剩下的豬皮熬製成皮凍，吃的時候只要蘸一點醬油就會好吃到停不下，而且還具有美容養顏的功效呢！但是對南方人來說，豬皮，是吃不下去的。

6、血腸

血腸是一道東北的傳統的美食，東北血腸的製作和南方做臘腸是同樣一個道理的，只不過南方人是灌肉進去，而北方人則是灌血進去，所以南方人就會接受不了。但是血腸也是很美味的，味道濃香，軟想滑嫩！

這6道屬於東北的名菜，你們有沒有吃到過呢？這幾道菜是會讓南方人流淚，可是會讓東北人相當激動的菜了！雖然賣相都是長得不怎麼樣，但是味道好，而且東北人特別是在，分量都很足。這6到菜全部都吃過了才算是正宗的東北人！