沒跟你鬧，“蘑菇皮”居然可以用來做包包！

用“蘑菇皮”製作包包？這聽起來像個無厘頭的想法，但一些以動物皮料來維持原材料珍稀度和質量的奢侈品品牌卻宣佈：已加入群聊。

蘑菇（圖片來源：https：//pixabay。com/）

“蘑菇皮”真的是蘑菇的皮嗎

當然不是。

“蘑菇皮”是在農業廢棄物、大麻殼、玉米芯、塑膠、紙漿廢棄物、稻殼或鋸末等基質上種植菌類，透過控制溫度、溼度、二氧化碳濃度和真菌環境等影響因素，誘使菌類生長並分枝成的線狀或絲狀結構的菌絲體，菌絲體最終經過發酵等特殊處理形成的仿皮革製品。由此可見，“蘑菇皮”屬於一種植物性“純素皮革”。

不同尺度下的菌絲體示意圖（mycelium composite：菌絲體複合物；mycelium and substrate：菌絲體和基質；mycelium：菌絲體；hyphae：菌絲；growing tip：生長尖端；hyphae cell wall：菌絲細胞壁；septum：隔膜；nucleus：核；chitin：殼質；proteins：蛋白質；glucans：葡聚糖）（圖片來源：參考文獻［1］）

怎麼想起來用“蘑菇皮”做包包呢？

皮革原料的主要來源為動物皮毛、化工原料與纖維。在動物皮毛這個來源中，由於牛皮面積大、厚度適中、結實耐用，在皮革市場中的用量佔50%。而常見的羊皮、豬皮等也被廣泛用於皮革加工製作，但由於人們對其肉類的需求量高，因此此類皮革造成的資源浪費最小。

消費者為了追求美觀性、耐用性、手感、保暖性和透氣性等，對皮革也提出了更高的要求。人工飼養的爬行動物、魚類、鳥類等製作的皮革產品也大量進入市場，

此類動物需要專門的人飼養和屠宰，生長週期長，不僅增加了成本，還會導致資源的浪費。

鱷魚（圖片來源：https：//pixabay。com/）

此外，目前市場上最常見的皮革是由鉻鞣工藝進行處理的，由於製作簡單，可短時間內實現大量製備。

但是在製備過程中，需要用到鉻鹽和鞣液等有毒泥漿，每生產一噸鉻鞣皮革，就會產生幾十噸廢水。

有“世界皮革城”之稱的印度坎普爾在2003年每天排放汙水量超過20噸，造成了大量的環境汙染。

且此類皮革不容易生物降解，廢棄的產品會造成嚴重的、持續性的環境影響。

汙水（圖片來源：https：//pixabay。com/）

菌絲體的出現成了動物皮毛或化工原料很好的替代品。相較於長達數年的動物養成時間，

菌類僅需要數週的生長週期，且對環境要求低，在廢棄的農作物上即可完成培育

。長好的菌絲體只需要使用簡單的物理、化學的加工方式即可形成質感、紋路俱佳的皮革。

此外，菌類皮革可以生物降解，廢棄的皮革製品在土壤中也不會造成環境的破壞。同時，菌絲體是一種天然的生物過濾器，在生長過程中，可以除去土壤和水中的有害化學物質和微生物。使用“蘑菇皮”的皮革會大大地節約資源、保護環境。

各種菌絲體（圖片來源：維基百科）

除了“蘑菇皮”，你的包包還可能用到這些材料

（1）仙人掌

仙人掌的生長過程中無需水灌溉，在乾旱的土地上生存，又能有效地防止土壤荒漠化，成為對環境“零”影響的植物。只需要把仙人掌搗碎，在陽光下暴曬3~5天，將纖維分離去除，在得到的蛋白質乾粉中摻入染料等物質便可形成仙人掌皮革。目前利用仙人掌皮革製作的包包、鞋子、皮衣等既環保又時尚的產品已進入市場。

仙人掌（圖片來源：https：//pixabay。com/）

（2） 芒果皮

被當成廢物扔掉的芒果皮也有大用途。荷蘭的FruitLeather公司利用芒果皮開發出了“芒果皮革”。他們將芒果皮搗碎煮熟，並與黏合劑、染料等混合，經過簡單的風乾、壓花等工序製成芒果皮皮革，耐用性很好。

芒果（圖片來源：https：//pixabay。com/）

（3） 菠蘿葉

菠蘿葉具有獨特的纖維結構，其物理特性與黃麻或亞麻類似，但不含有害物質，成為皮革替代品的熱門選擇。用菠蘿葉製作的產品柔軟、結實又透氣，已被1000多個品牌使用。

菠蘿（

圖片來源：https：//pixabay。com/

）

（4） 生物技術改造出的新品

倫敦的Hide Biotech公司發展了新技術，在魚鱗、魚皮和魚類糞便中分離出膠原蛋白製造皮革替代品，並輔助一系列的化學過程，有望發展出半透明的材料，在材料成型時新增染料和油脂即可出現不同色彩的皮革產品。

魚類（圖片來源：https：//pixabay。com/）

結語

目前，用植物及新技術製作的環保皮革的產量還遠遠不能支撐市場的需求量，要想讓環保皮革完全取代動物及化學合成的皮革仍有很長一段路要走。但是我們相信，隨著科學的不斷進步和技術的不斷創新，未來總有一天，動物和化學合成的皮革會被大部分取代，作為奢侈品的包包也可以廉價又環保。

出品：科普中國

作者：denovo

監製：中國科普博覽

參考文獻

1。 Sehrish Manana， Muhammad Wajid Ullaha， Mazhar Ul-Islam，et al。 Synthesis and applications of fungal mycelium-based advanced functional materials。 Journal of Bioresources and Bioproducts， 2021， 6，1–10。

2。 Vandelook， Simon； Elsacker， Elise； Van Wylick， et al。 Current state and future prospects of pure mycelium materials。 2021， 8， 20。

3。徐慧， 陳蕾蕾， 趙雙芝，等。 靈芝菌絲體的三萜類化合物及其抗腫瘤活性研究進展。 齊魯工業大學學報：自然科學版， 2016。

4。童彤。 菠蘿纖維可製成皮革。 中國果業資訊， 2015， 32（3），1。

5。陳兵紅，姜偉軍，陳茂銓。 合成革行業環境汙染問題及整治對策——以麗水水閣工業區為例。 皮革科學與工程， 2010， 6， 4。

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